食堂经营服务方案.docx

食堂經营服务方案

經营理念和經营目的

1.經营理念:食堂是在校師生在教學過程中的生活保障，在食品及就餐過程中安全、卫生、舒适的前提下，以合适的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好師生生活。

2.經营目的

(1)切实保障所有師生的生活，按曰平均15000人就餐水平配置經营规模，并留有保证供应0人需求的服务空间;

(2)满足平均周就餐原则100元/人的最低需求;

(3)保证完毕校方對食堂投资回收的目的。

3.校方参与食堂管理，指导食堂經营管理工作:

（1）监督、审批服务品种与价格；?

（2）检查、监督食堂的卫生安全工作；

（3）抽查、评价服务品种的质量；?

（4）协调學生就餐秩