酒店数字化运营概论 课程标准.docx

酒店数字化运营概论课程标准

专业：酒店管理与数字化运营

编写人：穆林

二O二二年十一月

目录

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酒店数字化运营概论课程标准

依据酒店管理与数字化运营专业人才培养调研报告、酒店管理与数字化运营专业教学标准和酒店管理与数字化运营专业人才培养方案，特编制酒店数字化运营概论课程标准。

课程名称

酒店数字化运营概论

课程代码

课程学分

2-4

修读方式

￡专业基础课R专业核心课

?专业核心项目化实践课?专业选修课

?二级学院选修课?专业群选修课

?其他

学时共计（）

整周课时（32-64）

每周（2-4）课时，共计（30-60）课时

上课地点

R校内?校外?其它（）

讲座（2-4）课时

教学场所

?教室R一体化教室￡实训（验）室?生产性实训基地?其它()

开设学期

?第一学期R第二学期?第三学期?第四学期?第五学期?第六学期

学业考核（100分）

考核结构

试卷：占(50)分

作品：占()分

过程评价：占(50)分

可用（）证书成绩替代（）分

考核方式

?考查R考试

面向专业

酒店管理与数字化运营

前导课程

酒店基础知识、酒店服务

接续课程

酒店实习、酒店信息化管理

一、课程定位

《酒店数字化运营概论》是酒店管理与数字化运营专业的专业核心课，课程对象为酒店管理专业学生，于每一年级第二学期开课。本课程是在计算机文化基础、酒店基础知识、酒店服务等先修课程基础上开设的，它的后续课程主要是酒店实习、酒店市场营销、酒店数字化管理等。本课程与前导、后续课程衔接得当。

本课程旨在让学生了解酒店产业在数字时代的行业现状及发展趋势，建立酒店业数字（包括酒店产业、酒店集团、酒店企业）的整体概念，对常见设备设施、软件平台、商业模式建立认知，具备信息安全意识和隐私保护意识，逐步形成数字化的思维方式。为日常服务、职业发展和终身学习奠定基础。

本课程为校企合作课程，每年邀请企业从业人员参与教学设计研讨，并在每学期授课中邀请企业人力资源、信息管理、市场营销人员进行课堂在线授课，参与学生作业指导与点评，保证课程符合理实一体化要求，体现课程内容的先进性与科学性。

二、课程目标

1．知识目标

了解酒店数字化发展历程、现状和趋势

掌握常见信息设备的功能及使用方法

了解常见酒店渠道，理解酒店产业渠道变革的历程

了解主要的新媒体，理解媒体的变革及其对酒店产业的影响

理解信息安全相关知识，能够保护信息安全和顾客隐私

深入理解数字技术对酒店产业的变革和创新作用，

技能目标

掌握常见信息设备的操作方法

能完成文案、图片和视频的简单处理和推广

具备信息安全的基本技能，能够解决常见信息安全问题

3．素质目标

具备信息安全意识，维护客户隐私

具备互联网、数字化的思维

具备互联网、新媒体的思维

理解产业数字化、数字产业化的发展趋势和方向

三、内容要求

课程内容安排表：

序号

教学项目

教学内容与要求

教学活动设计建议

参考学时

1

酒店数字化相关定义

信息技术定义

2

互联网的发展

从信息化到数字化

2

中外酒店信息化发展历程与启示

在国外的发展

案例分析

2

在中国的发展

中外酒店信息技术应用对比与启示

3

应用（数字化带动酒店组织变革）

酒店产业圈、劳务外包、采购、工程外包与合同能源管理、行业独立数据机构

案例分析

2

连锁酒店/酒店集团：CRS、CRM、总部管控、集团人力资源管理、集团考核等

单体酒店：

4

数字化背景下的产业创新

模式创新与企业创新

案例分析：苹果Logo的含义——人工智能之父：图灵

2

5

酒店数字化设备设施

门锁系统

案例分析

8

酒店支付

发票设备

酒店电话交换机系统

信息与内部管理系统

智慧客房与物联网

门锁系统

6

酒店渠道与新媒体营销

酒店的渠道发展与变革

案例分析

8

早期渠道

现代渠道

渠道管理

传统媒体

新媒体营销

数字技术与整合营销

7

信息安全与顾客隐私

信息安全分级

案例分析

案例分析

案例分析

案例分析

6

常见信息安全策略

酒店保密协议

顾客隐私与隐私保护

8

模式创新与产业变革

业态创新（短租平台、共享房屋、客栈民宿、短租公寓等）

案例分析

4

短租平台与共享房屋

客栈民宿与美丽乡村

长租公寓与住房租赁

课程技能点分析表：

课程支撑的岗位能力

企业非信息岗位数字化思维与信息素养的认知和基本素质

对应的职业证书

对应的职业标准

无

对应的技能大赛

世界技能大赛，世界技能大赛国家级、省级预预选赛

课程所涵盖

的技能点

技能点（专门能力）

能力描述/支撑要素

技能点内容描