健康才有将来基础知识.pptx

健康才有将来基础知识;健康才有将来基础知识;

何志谦教授，男，生于1924年3月。籍贯：广东中山，1947；中山大学医学院毕业，1953；加拿大赖尔逊大学荣誉哲学博士1992。任职：1953年起在中山医科大学历任助教，讲师，副教授及教授；1984年在中国创办医学营养学系并任系主任，在中山医科大学（现中山大学医学部）数十年中并兼任过校长秘书，校教学研究室主任12年，图书馆长等职务五年，但主要在校从事教学及研究工作，硕士导师工作共四十多年。

??????四十年来他一直从事妇幼营养研究，小区营养，及临床营养研究，在我国外发表论文108篇以上，并发表普及营养论文无数，在教学中，他独力编写及主编教科书五种，与人合编专著十种。他历任三届国际科学委员(IUNS)，现任联合国FAO营养顾问，中华人民共和国卫生部卫生咨询委员，从1972年起一直是中国营养学会常务理事和荣誉理事，并任副理事长职，现任中国营养学会妇幼分会主任委员，国务院关于中国居民膳食指南，和中国居民营养素推荐摄入量起草委员会委员。多年来他获国家科委，广东省等十四项奖和加拿大赖尔逊大学最高荣荣誉奖，并获全国优异园丁，南粤优异老师奖等。他是我国著名营养科学教授和导师，也是热心社会公益事业学者，并任广东省关公委委员，广东省家庭教育研究会会长。尤其值得提出是何志谦教授还是著名跨国企业Amway（安利中国）营养顾问。;什么是健康？;世界卫生组织（WHO）提出

“健康不但仅是躯体没有疾病，

而且还要具备心理健康、社会

适应良好和道德健康。”;;健康主要性;;;世界卫生组织汇报指出：

健康与长寿取决于以下原因;这种新观念，要求大家把

注意力由偏重治疗（并非治

疗不主要）转向主动预防

和保健，由依赖医生转向由

自己把握健康。

“健康不是基础人权，而是

自我责任。”

---WHO世界卫生组织;乐观心态;什么是营养？;营养素概念

人经过各种食物组成膳食，取得人体需要各种物质以维持人体生长发育、新陈代谢所必需，这些物质称为营养素。;营养素分类

人体需要营养素有42种，按其化学性质或生理作用可分为五大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素。;营养素分类

另一个分类方法：

宏量营养素：指摄入量较大营养素，是相对摄入量较少营养素矿物质和维生素而言，包含蛋白质、脂类、碳水化合物。人体需要能量，由这三类营养素提供，故又称能量营养素或产热营养素；这三类营养素主要作用是提供能量和组成机体。

微量营养素：人体需要较小营养素，包含矿物质和维生素；这两类营养素主要作用是调整身体各项功效。

其它食物成份：膳食纤维、水等。;营养素生理功效

营养素生理功效各不相同，归纳起来大致可分

为三个方面：

供给能量和维持体温；

组成和修复身体组织；

作为调整物质，维持机体正常生命活动。;;早餐主要性;营养失衡;二十世纪六十年代

十大死亡原因排行榜;二十世纪九十年代

十大死亡原因排行榜;有些人说：我爷爷奶奶不认字，也从来没

听过营养课，不吃任何营养品，而且还

抽烟喝酒不照样活到90多岁吗？;;健康才有将来基础知识;怎样选择营养补充食品?;(5)厂家不更名产品最少有20年以上历史;纽崔莱营养食品是最正确选择;创建于1934年;健康才有将来基础知识;健康才有将来基础知识;自有农場;自有农场;健康才有将来基础知识;健康才有将来基础知识;健康才有将来基础知识;健康才有将来基础知识;健康是需要付出代价!;许多人不是死于疾病,而是死于无知.

---WHO总干事中岛宏博士;營養羅盤;健康才有将来基础知识;营养素吃多少才有效？;营养素吃多少好？;营养与药品关系;健康无价;谢谢！