能量饲料（2）课件(共17张PPT)《畜禽营养与饲料》（高教版第二版）.pptx

小麦麸

大麦麸o

米糠

玉米糠

高梁糠

谷糠

果种皮

外胚乳

糊粉层

胚芽

制粉的副产品称作

“麸”

制米的副产品称为

“糠”

糠麸类

组成

糠麸类饲料

第二节

谷实加工副产品

颖程纤维残渣

种类

糠麸类营养共性

粗蛋白质含量较高，12-15%

粗脂肪13%左右，不饱和程度高，含脂肪酶

粗纤维含量高于籽实，9-14%

无氮浸出物含量少，消化率和有效能值含量低

钙少磷多，含量比籽实高，且植酸磷含量多

B族维生素含量丰富，缺乏维生素D和胡萝卜素

质地疏松，容积大，同籽实类搭配改善日粮物理性状

对动物有一定的轻泻作用

俗称麸皮，

来源广数量

大

1、小麦麸种类

精粉麸

标粉麸红粉麸白粉麸先出麸后出裁大麸皮小麸皮次粉粉头

一、小麦麸(wheatbran)

加工精度

小麦品种

制粉工艺

形态成分

种皮多量

糊粉层多量

胚乳少量

胚芽少量

少量

多量

多量

麸皮

2、组成

次粉

营

秸秆相同

二碾麸皮

面粉

头碾麸皮三碾麸皮

含胚，营养价值高

茶二碾面粉

麸皮

头碾面粉三碾面粉

标粉

小麦制粉工艺

先出麸小麦

后出麸小麦

特精粉

无氮浸出物(60%左右)较少，粗纤维含量较高

有效能值较低，DE9.37MJ/kg,ME6.82MJ/kg,NEL6.23MJ/kg

粗蛋白12-17%,赖氨酸0.6%,蛋氨酸低(0.15%)

脂肪4%左右，不饱和脂肪酸居多，易变质生虫。

B族及E高，集中在糊粉层和胚，不含B12,维生素A、D的含量少

钙低磷多，磷0.78%,植酸磷占75%,含植酸酶，利用率优于米糠

小麦麸容积大，可调节饲料的养分浓度，改善饲料的物理性状

具有轻泻性，可通便润肠，防止便秘，母畜饲粮好原料

3、麸皮营养特性

4、麸皮质量标准

等级

质量标准

粗蛋白质，%

粗纤维，%粗灰分，%

≥15.0

9.0

6.0

11.0

小麦麸能值低不适作肉鸡料，

种鸡、蛋鸡在不影响热能情况下尽量使用，5%-10%

目粮15%-20%防止后备种鸡沉积脂肪，产蛋后期脂肪肝综合症

小麦麸用于幼猪不宜过多以免引起消化不良。

有助于胃肠蠕动和通便润肠，是妊娠后期和哺乳母猪良好饲料

用于肉猪肥育有机物质消化率低，67%

可提高猪肉的胴体品质，产生白色硬体脂，用量15%-25%

牛乳牛精料用25～30%,肉牛精料用50%

对于种牛和犊牛效果也好

鱼杂食鱼、草食鱼饲料，脂肪低对鱼类能值偏低，用量不宜太高

6、麸皮饲用价值

水稻加工

大米的副

产晶

1、稻糠

(Paddybran)

砻糠稻谷的外壳或其粉碎品

(ricehull)

二、米糠(ricebran)

除壳稻(糙米)加工副产

品

砻糠和米糠的混合物

米糠

统糠

粗蛋白质约13%,氨基酸平衡。赖、蛋、精氨酸含量较高

粗脂肪10-17%,不饱和脂肪酸多

油酸和亚油酸占792%,含2～3%天然VE

有效能值高，DE12.64MJ/kg,ME11.21MJ/kg,NEL7.61MJ/kg

粗纤维素多，8%;NFE少，50%

富含维生素E和B族，但缺乏维生素A、D、C。

钙低磷高，约86%植酸磷，锰、钾、镁较多

含胰蛋白酶抑制因子，会造成蛋白质消化不良，加热可使其失活

植酸高，含阿拉伯木聚糖、果胶、葡聚糖等NSP、生长抑制因子

脂肪酶活性较高，长期贮存易引起脂肪变质，制脱脂米糠

2、米糠营养特性

等级

质量标准

米糠

粗蛋白质，

粗纤维，%

粗灰分，%

米糠饼

粗蛋白质，

粗纤维，%

粗灰分，%

米糠粕

粗蛋白质，

粗纤维，%

粗灰分，%

存，所以常对其脱脂，生产米糠

)

久

得

能

制

不

经浸提

酸败，

(

化

粕

氧

)或米糠

肪多，易

得

脂

(经机榨制

于米糠所含

饼

由

3、米糠质量标准

用量5%,颗粒饲料可增至10%

用量多影响适口性，须加热使抗营养因子失活

植酸影响钙、镁、铁、锌等矿物元素的利用率

适口性不佳，肉猪的使用量20%

用量过多使生长和饲料效率降低，软化体脂，降低胴体品质

仔猪饲料应避免使用，以免引起下泻

适口性好，能值高，可用20-30%

用量过多影响牛乳和牛肉品质，体脂和乳脂变黄变软

酸败米糠会引起适口性降低和导致腹泻

草食性和杂食性鱼的重要饲料

提供必须脂肪酸和维生素(肌醇),

鸡

牛

鱼

“补充B族维生素，锰及必需脂肪酸

4、米糠饲用价值

砻糠与统糠-------粗饲料

砻糠是稻谷加工糙米时脱下的谷壳(颖壳)粉，最粗硬

粗纤维含量达46%,有机物质的消化率仅为16.5%