川民版《劳动教育》三上 第5课《蒸芙蓉蛋》教学设计.docx

川民版《劳动教育》三上第5课《蒸芙蓉蛋》教学设计

主备人

备课成员

课程基本信息

1.课程名称：川民版《劳动教育》三年级上册第5课《蒸芙蓉蛋》

2.教学年级和班级：三年级1班

3.授课时间：2022年10月10日

4.教学时数：1课时（45分钟）

核心素养目标

1.知识与技能：通过学习《蒸芙蓉蛋》的制作过程，使学生掌握芙蓉蛋的基本制作方法，培养学生对烹饪劳动的兴趣。

2.过程与方法：引导学生参与烹饪实践，培养学生的动手操作能力和观察能力，提升学生解决实际问题的能力。

3.情感态度与价值观：通过本节课的学习，使学生感受到劳动的乐趣，培养学生热爱劳动、自主劳动的良好习惯，增强学生的团队协作意识。

教学难点与重点

三、教学难点与重点

1.教学重点

-制作步骤的理解与记忆：学生需要掌握蒸芙蓉蛋的详细制作步骤，包括准备材料、操作技巧等。

-烹饪技巧的掌握：学生能够独立完成蒸芙蓉蛋的制作，并理解其中的科学原理。

-安全意识：学生能够识别并遵守厨房中的安全规则，如使用热水、刀具等时的注意事项。

2.教学难点

-烹饪技巧的实践与应用：学生将芙蓉蛋制作步骤付诸实践，掌握火候、时间的控制等技巧。

-安全规则的理解与遵守：学生能够在实践中理解并遵守安全规则，防止意外发生。

-创意发挥：鼓励学生在基本制作方法的基础上进行创新，如添加不同的调料或配料。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与手段

1.教学方法

-实践教学法：通过实际操作，让学生亲身体验制作芙蓉蛋的过程，增强学生的动手能力和观察能力。

-问题驱动法：教师提出问题，引导学生思考和讨论，激发学生的学习兴趣和主动性。

-分组合作法：将学生分成小组，鼓励学生相互合作，培养学生的团队协作能力和沟通能力。

2.教学手段

-多媒体演示：使用多媒体设备展示制作芙蓉蛋的步骤和技巧，帮助学生更直观地理解和记忆。

-在线教学平台：利用教学软件或在线平台，提供相关的教学资源和互动工具，方便学生自主学习和交流。

-实物模型和教具：使用实物模型和教具，如鸡蛋、锅具等，进行直观展示和操作演示，增强学生的学习体验。

教学实施过程

1.课前自主探索

-教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料，如PPT、视频、文档等，明确预习目标和要求。

设计预习问题：围绕蒸芙蓉蛋的制作步骤，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

-学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解蒸芙蓉蛋的基本制作方法。

思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

-教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解蒸芙蓉蛋的制作步骤，为课堂学习做好准备。

培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

-教师活动：

导入新课：通过一个关于蒸芙蓉蛋的有趣故事或案例，引出本节课的主题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解蒸芙蓉蛋的制作步骤，结合实例帮助学生理解。

组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握蒸芙蓉蛋的制作技能。

解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

-学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演、实验等活动，体验蒸芙蓉蛋的制作过程。

提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

-教学方法/手段/资源：

讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解蒸芙蓉蛋的制作步骤。

实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握蒸芙蓉蛋的制作技能。

合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

帮助学生深入理解蒸芙蓉蛋的制作步骤，掌握相关的制作技能。

通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

-教师活动：

布置作业：根据本节课的内容，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

提供拓展资源：提供与蒸芙蓉蛋制作相关的拓展资源，如书籍、网站、视频等，供学生进一步学习。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

-学生活动：

完成作业：认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习