人教版美术二年级上册第14课　做一道拿手“菜”课件(共21张PPT).pptx

做一道拿手好“菜”

知识与技能

过程与方法

培养学生善于观察身边事物，

感受彩泥制作菜肴带来的创作乐趣。

做一道拿手“菜”

情感态度与价值观

招聘小厨师

同学们：

悟空请师兄弟来祖地顺昌

品尝家乡特色菜，

诚挚邀请你们为客人

做一道拿手好“菜”

底合王金模僧腰一

日房据脂是司

精帅

坐地

请仔细观看视频，哪道菜你最喜欢，为什么

苏菜八大菜系粤菜

哪道菜最吸引你?为什么?

香

色

一道好菜的标准

形

味

请小厨师们观察一下

在你们桌上的一种食物

是什么形状的?

实践—:

用彩泥做出：

圆球、圆饼、长条、颗粒

Pengrenjiqiao

烹饪技巧

试一试彩泥的技法有哪些?

扭、串、包、卷、切、混色等

这些方法可以使菜肴的形状更加的丰富、样式也更加的多变。

特殊形状的海鲜：

菜肴的色彩

菜肴的色彩搭配

注意：颜色不宜过多，2、3种即可

作品欣赏

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Caiyaozhizuo

菜肴制作

实践练习

菜肴要求：

请店长负责大家分工，每位小厨师用彩泥制作一道能彰显你们店特色的菜单上的菜肴，

注重菜肴的形、合理搭配菜肴的色，

体现出菜肴的香、味。