资本助推向前-我国水果零售行业规模扩张加速-企业该如何破供应链困局？.doc

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资本助推向前-我国水果零售行业规模扩张加速-企业该如何破供应链困局？

1、水果零售概念

水果零售是指将水果直接销售给终端消费者的一种商业活动，是水果从流通领域进入消费领域的最后环节。目前，零售模式主要可分为传统零售、电商零售和新零售三种模式，其中新零售是指以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。与传统零售、电商零售相比，新零售的区别体现在运营模式不同、业务主体不同和依托手段不同三个方面。

零售模式的种类及对比

区别

相关介绍

运营模式

传统零售业与电子商务的运作方式都相对简单,前者所依赖的主要是个人的商业经验以及过去的消费群体，后者的营销模式已经显得比较为简单,而且前二者的营销场景通常是机械的，挑选新产品，交易,都比较简单。而新零售融合了大数据分析、线上线下协同营销和物流配送的新模式，营销场景不但涵盖了店内购物、网上购买,还涵盖了小程序app购买、直播购物等，通过多元化、丰富性的消费场景为消费者提供了更多时机和途径满足自身需求。

业务主体

传统零售业大多以产品为主导，由生产带动消费，资源管理和产品营销都缺乏合理的配置。同时由于消费主体正逐步走向年轻化，人们一般的消费习惯也相应发生了变化，而传统零售方式在产品认知上并没有良好的市场导向，和顾客联系也较少。电商主要以商务活动为业务主体,围绕商品展开经营,远远跟不上当下强调“顾客至上”的时代。而由于新零售越来越强调以消费者为中心，更重视不同消费人群个性化的消费心态和消费需要，“随时、随地、随心”的购买场景已经不再是空中楼阁，这对买卖双方的联系也实现了重建，从而催生了消费驱动生产的新市场行为。

依托手段

传统零售企业依托的是线下门店零售和消费者建立联系，电商企业依托的是互联网，两者都会存在信息不对称的现象，那么消费者和企业都无法获取到对方的可靠信息，消费者粘性大大减弱。新零售则是依托于互联网，运用大数据等智能技术将线上线下的消费结合起来。

2、万亿水果零售行业，市场规模已经达13280亿元

随着人们收入水平及人均消费支出增加、居民健康意识提升、电子商务快速发展以及冷链仓储物流技术的升级，使得消费者对水果需求日益增加，并且对新鲜高品质水果要求提升，推动我国水果零售行业发展。根据数据显示，2022年，我国水果销售市场规模13280亿元，2016-2022年的年复合增长率为8.06%，预计2026年按零售额计，水果市场的市场规模将达17752亿元，年复合增长率为7.6%。

随着人们收入水平及人均消费支出增加、居民健康意识提升、电子商务快速发展以及冷链仓储物流技术的升级，使得消费者对水果需求日益增加，并且对新鲜高品质水果要求提升，推动我国水果零售行业发展。根据数据显示，2022年，我国水果销售市场规模13280亿元，2016-2022年的年复合增长率为8.06%，预计2026年按零售额计，水果市场的市场规模将达17752亿元，年复合增长率为7.6%。

3、资本裹挟向前，百果园、西洪九等企业相继获得融资

在如此庞大的市场规模下，资本也嗅到市场先机，近年来对西洪九、百果园等企业进行投资。例如，2017年1月，百果园获得中金前海发展基金及招商资本的战略融资，2018年1月，获得深创投、越秀产业基金、中金公司等15亿元的B轮融资，当年度共完成融资4次；鲜丰水果2015-2018年共完成天使轮、A轮、B轮三轮融资，背后的资本包括红杉中国、九鼎投资等明星资本。

近年百果园、西洪九、鲜丰水果企业融资情况

企业名称

融资情况

百果园

2015年9月，百果园就获得天图资本、广发信德、前海互兴合计4亿元的A轮融资。随后在同年12月，获得前海母基金等A+轮融资。2017年1月，获得中金前海发展基金及招商资本的战略融资，2018年1月，获得深创投、越秀产业基金、中金公司等15亿元的B轮融资，当年度共完成融资4次。

洪九果品

2018年4月，洪九果品获得中信建投资本等1.8亿元A轮融资，2019年获B轮和C轮融资共记9.9亿元，投资方包括CMC资本、深创投、招商资本等。2020年9月，阿里巴巴以股权融资形式进入洪九果品，据招股书显示，阿里巴巴占洪九果品股权的8%，为目前洪九果品*外部股东。

鲜丰水果

鲜丰水果2015-2018年共完成天使轮、A轮、B轮三轮融资，背后的资本包括红杉中国、九鼎投资等明星资本。

3、三巨头无序扩张，盈利与品控等问题随之出现

在资本的加持之下，百果园、鲜丰水果、洪九果品积极加速扩张之路。数据显示，2021年，我国水果零售行业CR5仅3.6%，其中百果园占1%，而不断扩大的水果零售市场规模（从2021年的1.22万亿元增长至2026年的1.8