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中药炮制学——中药炮制的目的及对药物的影响

一、中药炮制的目的

1.降低或消除药物的毒性或副作用

草乌—制草乌；生柏子仁—柏子仁霜

2.改变或缓和药性

生甘草—炙甘草；生麻黄—蜜炙麻黄

3.增强药物疗效

“逢子必炒”；醋炙延胡索。

4.改变或增强药物作用的趋向

生莱菔子（升散）—炒莱菔子（沉降）

5.改变药物作用的部位或增强对某部位的作用

醋制入肝经、盐制入肾经。

6.便于制剂和调剂

植物药—饮片，剂量准确，易于煎出有效成分。

矿物药、贝壳类、动物骨骼—煅制，易于粉碎。

7.洁净药物，利于贮藏保管

8.矫臭矫味，利于服用

二、炮制对药物化学成分的影响

（一）对含生物碱类药物的影响

1.生物碱为有效成分，应尽量减少损失

常用酒、醋炮制——醋炙延胡索；

石榴皮、龙胆草、山豆根—生用；

槟榔、黄连—少泡多润。

2.生物碱为毒性成分，减少含量或转化化学结构

乌头、马钱子。

3.不同部位含生物碱不同，区分不同的药用部位

麻黄茎—升高血压；麻黄根—降低血压

（二）对含苷类药物的影响

1.苷为有效成分，应尽量减少损失

槐花、苦杏仁、黄芩—杀酶保苷；

常用酒炮制，一般不用醋处理。

2.苷为无效或有副作用，应破坏苷

何首乌应破坏具有泻下作用的蒽醌苷。

（三）对含挥发油类药物的影响

1.挥发油是有效成分，应尽量减少损失

干燥温度50℃以下—荆芥、薄荷；

在阴凉干燥处保存。

2.使挥发油减量，以缓和药性

苍术、麻黄。

3.使挥发油发生质变，以改变药性

荆芥炒炭—具有止血作用。

（四）对含无机化合物类药物的影响

夏枯草含钾盐—少泡。

矿物类（磁石、自然铜）—煅或醋淬。

含结晶水（石膏、明矾、寒水石）—煅失去结晶水。

改变药物化学成分，产生新作用—炉甘石。

（五）对含其他成分类药物的影响

1.对含鞣质类药物的影响

少泡多润、忌铁器；

槟榔、白芍—泛红。

2.对含有机酸类药物的影响

地龙、夏枯草—少泡多润；

五味子、乌梅—醋制；

山楂—加热除去部分有机酸。

3.对含油脂类药物的影响

减少或控制其油脂—瓜蒌仁、巴豆。

4.对含树脂类药物的影响

酒、醋炮制—乳香、没药；

有毒性则需降低其含量—牵牛子。

5.对含蛋白质、氨基酸类药物的影响

保存活性，不能加热—雷丸、天花粉；

产生新的物质—鸡蛋黄、大豆；

炒后变香—麦芽、稻芽；

加热降低或消除毒性—扁豆。

6.对含糖类药物的影响

少泡多润。

经典例题

A型题

柏子仁去油制霜的炮制目的为

A.改变作用部位B.改变作用趋向

C.降低毒性D.增强药效

E.消除副作用

『正确答案』E

使矿物药质脆易碎，便于调剂和制剂，多采用

A.蒸法

B.炙法

C.煅法

D.提净法

E.水飞法

『正确答案』C

传统炮制理论认为药物经盐制后可引药入

A.胃经

B.肝经

C.肾经

D.肺经

E.脾经

『正确答案』C

含鞣质类的药物不宜用哪类工具进行炮制加工

A.竹器

B.铁器

C.木器

D.砂锅

E.瓷器

『正确答案』B

含苷类的中药，一般不用哪种辅料处理

A.酒

B.醋

C.盐

D.姜

E.蜜

『正确答案』B

含苷类药物常用炒、蒸、煮等炮制主要目的是

A.增强药效

B.缓和或改变药性

C.破坏或抑制酶的活性

D.降低毒性或减少刺激作用

E.产生新的功能扩大临床范围

『正确答案』C

所含树脂类成分有毒，须经炮制除去的是

A.五味子

B.牵牛子

C.马钱子

D.女贞子

E.栀子

『正确答案』B