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劳动教育课时教学计划

教学内容1.我为家人炒个菜教学时间年月日

五年级大多数同学都会煮面条、炒鸡蛋饭这些简单的烹饪，大多数知道一

学情分析

点炒菜在步骤，但炒菜实践经验不足。

1.知道做菜是必备的生活劳动技能，懂得作为家庭成员，为家人分担劳动

教学目标是我们应尽的义务。

2.掌握炒菜的基本方法，学会烹饪简单的饭菜。

教学重难点掌握炒菜的基本方法，学会烹饪简单的菜肴。

食材：芹菜、猪（牛）肉、葱、姜、蒜等。调料：食用油、盐、生抽、

教学准备料酒、淀粉等。工具：洗菜盆、砧板、刀、炒锅、锅铲、盘子。

教学过程二次备课

“炒”是我们

一、导入新课：中国菜最常用

劳累一天的爸爸、妈妈回到家，如果能吃到我们亲手做的饭菜，一定能的烹任方法。

忘掉疲惫。就让我们撸起袖子干起来，为家人做一个芹菜炒肉丝吧！在锅里放上

二、学习炒菜：油、作料和食

芹菜肉丝是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，营养价值丰富。炒

材，进行翻炒

芹菜肉丝可以按备菜、炒菜两个步骤进行。

1备菜就能做出一道

（1）处理芹菜。将芹菜根掐去，然后把黄的、有虫眼的、坏的菜道美味的菜

叶择去；先用水将芹菜清洗两三次，再用盐水浸泡一会，然后冲洗干净；肴。品尝美食

将芹菜切成3cm的小段，装盘备用。

（2）处理肉。将肉用清水洗净；顺着肉的纹理切片，再将肉片切能带给我们愉

成肉丝，把切好的肉丝洗净放入碗中，加生抽、料酒、淀粉抓拌均匀并悦的享受，品

腌制15分钟，备用。尝自己亲手制

2炒菜

（1）热锅倒油，油热后倒入肉丝，中火翻炒，在肉丝散开、颜色作的美食又别

发生变化时，盛出备用。有香滋味哦！

（2）再往锅里倒适量油，油热后放入芹菜翻炒一会儿。

（3）倒入炒好的肉丝，中火翻炒几分钟，加入适量的盐和其他调料，

翻炒均匀，装盘出锅。

三、课堂总结

1.通过本节内容的学习，你学到了什么？

2.请爸爸、妈妈对我们的表现进行评价，并给出建议。

1.我为家人炒个菜

芹菜肉丝

板书一、备菜

设计二、炒菜

教学

反思

劳动教育课时教学计划

教学内容2.办期劳动黑板报教学时间年月日

学生都有办手抄报在经历，有部分同学也参与班级黑板报的制作，对黑板

学情分析

报有一定在了解。

我们以“劳动创造美”为主题，设计制作一期黑板报，体验劳动带来的快

教学目标乐，发现劳动