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人教版三下劳动项目四《蒸蛋羹》教学设计

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

人教版三下劳动项目四《蒸蛋羹》教学设计

课程基本信息

1.课程名称：劳动课

2.教学年级和班级：三年级三班

3.授课时间：2022年5月10日

4.教学时数：45分钟

二、教学目标

1.让学生掌握蒸蛋羹的制作方法和技巧。

2.培养学生的动手能力和团队协作精神。

3.培养学生热爱劳动，珍惜粮食的好习惯。

三、教学内容

1.蒸蛋羹的制作方法：打鸡蛋、加入调料、搅拌均匀、蒸煮等。

2.注意事项：安全使用厨房工具，注意卫生。

四、教学过程

1.导入：教师简要介绍蒸蛋羹的制作方法和营养价值。

2.演示：教师现场演示蒸蛋羹的制作过程，讲解每个步骤的注意事项。

3.实践：学生分组进行制作，教师巡回指导。

4.总结：学生分享制作心得，教师点评并进行总结。

五、课后作业

1.学生回家后，尝试独立制作蒸蛋羹，并记录制作过程和心得。

2.家长签字确认，拍照上传至班级群。

六、教学评价

1.学生制作蒸蛋羹的熟练程度。

2.学生对劳动的热爱和珍惜粮食的意识。

3.家长对课程的满意度。

七、教学资源

1.厨房工具：蒸锅、鸡蛋、调料等。

2.教材：人教版三年级劳动课教材。

八、教学建议

1.提前为学生分组，确保课堂秩序井然。

2.教师在演示过程中，注意安全事项，防止意外发生。

3.在学生实践环节，教师要注重个体差异，给予每个学生足够的关注和指导。

4.课后积极与家长沟通，了解学生在家中的表现，以便更好地指导学生。

核心素养目标

本节课旨在通过劳动实践，培养学生的实践操作能力，提高他们的生活自理能力，增强他们的团队协作意识，使他们能够在生活中运用所学知识，提高生活品质。通过制作蒸蛋羹的过程，学生不仅能够掌握一门生活技能，同时也能培养他们的耐心、细心和责任心。在实践过程中，学生需要遵守厨房纪律，注意安全使用厨房工具，这也有助于提高他们的安全意识。通过本节课的学习，学生将能够更好地理解和尊重劳动，培养热爱劳动的良好习惯，提高他们的劳动素养。

学情分析

本节课的对象是三年级的学生，他们已经具备了一定的生活经验和基本的生活技能。但在蒸蛋羹的制作上，他们可能还较为陌生，需要通过本节课的学习，掌握其制作方法。

1.知识方面：学生在之前的课程中已经学习过一些关于鸡蛋的知识，对本节课的制作材料有一定的了解。但他们在蒸蛋羹的制作方法上还较为模糊，需要通过实践来掌握。

2.能力方面：学生在之前的课程中已经进行过一些简单的劳动实践，具备一定的动手操作能力。但在蒸蛋羹的制作上，他们可能还较为生疏，需要通过本节课的学习，提高自己的制作能力。

3.素质方面：学生在之前的课程中已经培养了一定的团队协作意识和耐心，这有助于他们在本节课的制作过程中，更好地完成任务。但他们在细节方面的处理上，如调料的适量添加，还需要进一步的培养。

4.行为习惯方面：学生在之前的课程中已经养成了按时完成任务的习惯，这有助于他们在本节课的制作过程中，按时完成制作。但他们在遵守厨房纪律，注意安全使用厨房工具方面，还需要进一步的培养。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有人教版三年级劳动课教材，以便学生能够跟随教师的教学进度进行学习和复习。

2.辅助材料：收集并整理一系列与蒸蛋羹制作相关的图片、图表、视频等多媒体资源，以便在教学过程中为学生提供直观的视觉感受，增强他们对蒸蛋羹制作过程的理解和记忆。

3.实验器材：准备足够的蒸锅、鸡蛋、调料等厨房工具和材料，确保每个学生都能有机会亲自参与制作蒸蛋羹的实践过程。同时，检查所有实验器材的完整性和安全性，确保学生在使用过程中不会发生意外。

4.教室布置：根据教学需要，将教室环境布置成适合劳动实践的环境。设置分组讨论区，以便学生在实践过程中进行团队协作和讨论。同时，布置实验操作台，为学生提供一个宽敞、整洁的操作空间，便于他们进行蒸蛋羹的制作。

5.教学课件：制作并准备教学课件，展示蒸蛋羹的制作过程、注意事项和相关知识点，帮助学生更好地理解和掌握制作蒸蛋羹的技巧和方法。

6.安全提示：准备安全提示牌或海报，贴在教室显眼的位置，提醒学生在实践过程中注意安全，遵守厨房纪律，正确使用厨房工具。

7.评价表：制作一份蒸蛋羹制作评价表，用于学生在实践过程中进行自我评价和互评，以便教师能够及时了解学生的学习进度和掌握情况。

8.家长通知：提前通知家长本节课的教学内容和学生在家的实践任务，以便家长能够给予必要的支持和指导，协助学生完成蒸蛋羹的制作。

教学流程

（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解蒸蛋羹的制作方法和技巧，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习蒸蛋羹制作