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食品生产允许证质量管理体系文献

质量手册

文献编号：DHZZ/SC-01

版本/状态：C/1

受控状态：

发放号：

审核：批准：

发布日期：-09-01实行日期：-09-01

食品生产允许证质量管理体系文献质量手册

文献编号

DHZZ/SC01

版本/状态

C/1

实行日期

9月01日

目录

章节号

题目

页码

0.0

公司概况………………

3

0.1

颁布令…………………

4

0.2

任命书…………………

5

0.3

手册阐明………………

6

一

管理职责

1.0

质量管理职责…………

7

1.1

组织领导………………

7

1.2

质量方针和质量安全目的……………

8

1.3

管理职责………………

9

1.4

人员规定………………

10

1.5

技术原则………………

10

1.6

工艺文献………………

11

1.7

采购制度………………

11

1.8

采购文献………………

11

1.9

采购验证………………

12

1.10

过程管理………………

12

1.11

质量控制………………

12

1.12

产品防护………………

13

1.13

检查管理………………

13

二

生产场合规定

14

2.1

厂区规定………………

14

2.2

车间规定………………

14

2.3

库房规定………………

15

2.4

生产设备………………

15

2.5

检查设备………………

15

0.0企业概况

佛山市顶华珍珍饮料有限公司位于佛山市南海区松岗工业城东区，是一家有限责任公司。公司成立于10月，为一家专业生产各类饮料、饮料瓶公司。

公司占地面积9333平方米，建筑面积5500平方米，既有员工50余人。我司生产设备、设施及检查设备、仪器配套齐全，质量管理及技术文献基本完善，完全具备生产条件和出厂检查能力。所产各类饮料经质检所、卫生检查中心抽检均为合格产品。

我司从原料采购、生产制作、产品检查、防护交付都严把质量关，严格按照现行国标、行业原则、公司原则及有关规定来组织生产，产品销量节节上升并得到广大顾客好评、信任和支持。我司拥有一支经验丰富，技术过硬专业队伍，从事生产人员均身体健康，持有“健康证”。生产操作人员、检查人员均通过技术（技能）培训，具备有关知识和技能。

为了把质量管理提高到新层次，在质量管理和质量保证方面同《食品生产允许审查通则（）》、《对设立食品生产公司申请人规定条件》、《碳酸饮料（汽水）类生产允许证审查细则》、《茶饮料类生产允许证审查细则》、《果汁和蔬菜汁类饮料生产允许证审查细则》、《蛋白饮料类生产允许证审查细则》《其她饮料类生产允许证审查细则》接轨，我司已按其规定建立文献化质量体系并有效运营，以保证更好地实现我司质量目的，保证更可靠地和更有效地满足顾客规定。

公司地址：佛山市南海区松岗工业城东区

邮政编码：528234

电话：

传真：

负责人：朱杰全

联系人：王菁

0.1颁布令

本《质量手册》根据国家关于根据《食品生产允许审查通则（）》、《碳酸饮料（汽水）类生产允许证审查细则》、《茶饮料类生产允许证审查细则》、《果汁和蔬菜汁类饮料生产允许证审查细则》、《蛋白饮料类生产允许证审查细则》、《其她饮料类生产允许证审查细则》及有关法律法规、原则和其她规定，结合组织实际状况编写而成。本手册用于描述佛山市顶华珍珍饮料有限公司（简称我司）质量管理体系。

本手册覆盖了碳酸饮料（汽水）、茶饮料、果汁和蔬菜汁类饮料、蛋白类饮料、其她饮料生产允许证明行细则所有规定，涉及：本组织质量目的描述；组织构造描述；对实行质量管理体系而建立程序和所涉及过程互相作用描述。

本《质量手册》经审核，现批准发布，自发布之日起生效。

本手册是我公司质