DB4409∕T 10-2020 地理标志产品 信宜凼仔鱼.docxVIP

ICS?65.160

CCS?B?52

备案号：78652-2021

DB4409

茂 名 市 地 方 标 准

DB?4409/T?10—2020

地理标志产品?信宜凼仔鱼

Product?of?geographical?indication-XinYiDangZai?Grass?Carp

2020?-?12?-?18?发布 2021?-?01?-?01?实施

茂名市市场监督管理局 发?布

DB4409/T?10—2020

前 言

本文件按照?GB/T?17924—2008《地理标志产品标准通用要求》和?GB/T?1.1-2020《标准化工作导则

第?1?部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定，根据产品的生产工艺和特点起草。

本文件由茂名市市场监督管理局提出并归口。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件起草单位：信宜市大地凼仔鱼专业合作社、广东石油化工学院、茂名市农业技术推广中心。

本文件主要起草人：韦明肯、陆良、梁前才、李长秀。

I

凼仔指不间断流水面积为3m?~10m?的小水坑。

凼仔指不间断流水面积为3m?~10m?的小水坑。

地理标志产品?信宜凼仔鱼

1 范围

本文件规定了信宜凼仔鱼的术语和定义、地理标志产品保护范围、生产技术、质量要求、试验方法、

检验规则和标志。

本文件适用于中华人民共和国农业部批准实施的地理标志产品信宜凼仔鱼。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB?5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定

GB?5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

GB?5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定

GB?11607 渔业水质标准

GB/T?17715 草鱼

GB/T?11776 草鱼鱼苗、鱼种

NY?5051 无公害食品 淡水养殖用水水质

NY?5073 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量

NY/T?5361 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件

SC/T?3016 水产品抽样方法

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

凼仔 DangZai

2 2

3.2

信宜凼仔鱼 XinYiDangZai?Grass?Carp

信宜凼仔鱼指在信宜市地理标志保护范围内不间断流水的小水坑中按信宜凼仔鱼生产技术养成的

草鱼(Ctenopharyngodonidella)。

4 地理标志产品保护范围

1

凼仔建在半山腰、山脚、溪旁或其它空地，底质以砂砾质、pH≥7.0为宜。凼仔的面积一般以3m?～10m?

凼仔建在半山腰、山脚、溪旁或其它空地，底质以砂砾质、pH≥7.0为宜。凼仔的面积一般以3m?～

10m?为宜，通风向阳，水体微流，池深1.0m～1.5m，水深0.6m～1.0m。凼仔底部有一定坡度，排水口设

根据鱼种规格不同，放养密度为3尾/m?～8尾/m?，轮捕轮放。

根据中华人民共和国农业部第1645号公告中农产品地理标志登记的信息，信宜凼仔鱼的地理范围包

括信宜市的洪冠镇、茶山镇、怀乡镇、朱砂镇、贵子镇、大成镇、白石镇、钱排镇、合水镇、新堡镇、

平塘镇、思贺镇，地理坐标为东经110°40′36″～111°40′39″，北纬22°11′16″～22°12′10″

的范围内（详见附录A）。

5 生产技术

5.1 环境条件

5.1.1 周边环境要求

有山泉水经过，周围无污染，符合NY/T?5361的要求。

5.1.2 水源、水质要求

应保证常年有充足、优质的不间断流动水源，水质符合NY?5051的要求。养殖水清澈透明，pH7.0～

8.5，透明度≥1.0m，溶氧≥5.0mg/L。水体始终处于交换的活水或半静水状态。

5.1.3 凼仔建造标准

2

2

在进水口的中心对称点，形成流水环境，进、排水口应设置拦网，凼仔之间互不串联。

5.2 鱼种

5.2.1 鱼种规格

鱼种符合GB?17715和GB?11776的规定，体长15cm以上，体重100g/尾～250g/尾，规格整齐，体质健

壮，投放时即有摄食草料的能力。

5.3 放养密度

2 2

5.4 投饲

5.4.1 饲草

投喂的草料以当地的狼尾草为主，兼投象草、黑麦草或其它杂草。所投喂的草料应新鲜且无有毒有

害物质的污染。

5.4.2 投喂方法

每日上下午各投喂一次，每次投喂量以2h内吃完为宜。未吃的草料应及时捞出。

5.5 水质管理

凼仔内的水体全天处于流动状态，水质清澈透明，做到大流量小流速为宜。流量控制：春秋冬约2h～

3h全池换水一次，夏季约0.5h～1h全池换水一次。

5.6 病害防治

2

项?目

要?求

外观