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GFFK2024A020

绿色食品（茭白）绿色防控技术规范

1.生产概况

茭白是我国的第二大水生蔬菜，也是我国的特色水生蔬

菜，在国外仅有东南亚地区有零星栽培。茭白的栽培面积较

广，分布于全国大多数省份，从地域上主要分为三大产区，

第一产区为华东地区，包括浙江省、江苏省、上海市、安徽

省、福建省、江西省等；第二产区为中南产区，包括湖北省、

湖南省、广东省、广西壮族自治区、海南省、河南省等；第

三产区为西南产区，包括云南省、贵州省、四川省、重庆市

等。茭白全国常年栽培面积约7.33万公顷，其中江浙的太湖

流域栽培最多，浙江省栽培面积约3万公顷，占全国种植面

积的41%，年产值约30亿元。

近几年，作为产业扶贫和乡村振兴重点支持的品种和产

业，茭白已在云南、贵州、四川等西南地区开展大面积种植，

同时由于气候和种植模式的差异，西南地区的茭白与江浙地

区无缝衔接，实现错峰上市和周年供应，茭白产业发展势头

较好，农民收益显著提升。茭白产业的迅速发展，其绿色生

产中存在的问题也日益突出。例如，病虫害发生危害严重，

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绿色防控技术不科学不完善、部分高效防控技术未得到有效

推广等，影响了茭白的产品质量，故制定其病虫害绿色防控

技术