湖南酒店人事部员工食堂库房管理制度.docxVIP

湖南酒店人事部员工食堂库房管理制度.docx

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湖南酒店人事部员工食堂库房管理制度

部门

:

分部门

:

Department

:人事部

Outlet

:员工餐厅

工作任务

:

涉及员工

:

Task

:员工食堂库房管理制度

To

:员工餐厅各级员工

筹备

:

审批

:

Preparedby

:

Checkedby

:

日期

:

编号

:

Date

:二零xx年x月x日

Reference

:PL061(共1页)

政策:

Policies:

规范员工食堂的库房管理工作。

程序:

Procedures:

1.有关人员对各种日常用料的库存量要做到心中有数;

2.对所有进库物品按质量验收,防止“三无食品”、假冒食品等;所有物品分类摆放,防止异味影响物品质量;

3.物品在出入库时,要轻拿轻放,保证库存物品的安全、完整,保证库房内清洁卫生,货物堆放有序、整洁;

4.对入、出库物品要及时分类建立登记卡片,做到帐目清晰,帐实相符;

5.掌握日消耗量,及时与采购人员联系,补充短缺物品;

对库存物品要认真看管,勤于检查,做好防蝇、防虫、防鼠、防霉工作;

7.做好每月的库房盘点工作,做到彻底、全面,并出具盘点表,注明当月在大库领用数量、金额,本月实际消耗数量、金额,剩余数量、金额;做到物卡相符、帐卡相符、帐帐相符;

8.经常与大库保持联系,了解物品使用及其它情况;

9.下班前检查库房内有无隐患,关闭电源,锁好门窗后方可离开。

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