DB34∕T 1757-2017 地理标志产品 黄山白茶（徽州白茶）.docxVIP

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DB34

安徽省地方标准

DB34/T1757—2017代替DB34/T1757-2012

地理标志产品黄山白茶（徽州白茶）

Productofgeographicalindication—Huangshanbaitea(Huizhoubaitea)

2017-06-30发布2017-07-30实施

安徽省质量技术监督局发布

I

DB34/T1757—2017

前言

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》和GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准代替DB34/T1757-2012《黄山白茶》。

本标准与DB34/T1757-2012相比主要变化如下：

——根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》，修改标准名称；——按照GB/T17924对标准文本结构作了调整和修改；

——增加了地理标志产品保护范围；

——将等级中的特级一等（极品）调整为特级一等，一级调整为特级三等；——删除了扁形茶的质量指标要求；

——删除了碎末茶指标要求。

本标准由歙县市场监督管理局、歙县科技局、黄山甘白香白茶生态园共同提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：黄山甘白香茶业有限公司、黄山甘白香白茶生态园、歙县蜈蚣岭仙源茶厂、黄山新安玉芽有机白茶专业合作社、歙县市场监督管理局、歙县农业委员会、歙县科技局、歙县茶产业发展

办公室。

本标准起草人：王豪、曹卿、汪麟、张永盛、庄玲芳、江稳华、曹月红、方先进、毕小卫、方维国、凌睿、夏南生、刘亚芹、方瑞芳、闵全华、汪云飞。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB34/T1757-2012。

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DB34/T1757—2017

地理标志产品黄山白茶（徽州白茶）

1范围

本标准规定了黄山白茶（徽州白茶）的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则以及标志标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的黄山白茶(徽州白茶)。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8314茶游离氨基酸总量的测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T23776茶叶感官审评方法

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/Z26576茶叶生产技术规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则SB/T10035茶叶销售包装通用技术条件

SB/T10037红茶、绿茶、花茶运输包装

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

黄山白茶（徽州白茶）Huangshanbaitea（Huizhoubaitea）

产于第4章规定区域内，按照规定的生产技术规程生产并符合本标准质量要求的茶叶。

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DB34/T1757—2017

4地理标志产品保护范围

黄山白茶（徽州白茶）（以下统一简称白茶）的地理标志产品保护范围限于国家质检总局2015年第162号《关于批准对达茂马铃薯等产品实施地理标志产品保护的公告》批准的范围，为安徽省歙县现辖行政区域。见附录A。

5要求

5.1种植加工技术

白茶种植及加工技术按附录B执行。

5.2生产场所和生产过程

应符合GB14881、GB/Z26576的相关规定。

5.3食品添加剂

本产品不使用任何食品添加剂。

5.4等级

按品质差异将白茶划分为特级一等、特级二等和特级三等共三个等级。

5.5感官品质

5.5.1应洁净