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食品包装高分子材料技术进步与升级

摘要：分析了常用的包装高分子材料性能及优缺点，结合新型的加工方法和材

料领域最新进展，分别讨论了双向拉伸聚乙烯、流延聚乙烯、聚丙烯薄膜、LISIM

法双向拉伸聚酰胺薄膜和聚酯薄膜等包装材料；综述了多层复合包装材料的研究

现状，对未来食品包装技术的发展趋势进行了展望，认为包装材料将向高阻隔、

低重量和绿色化方向发展，而采用复合技术和先进加工技术能够实现高性能包装

材料的制备。

关键词：食品包装；高分子材料；高阻隔；减重化；易回收

0前言

随着食品行业的发展和生活水平的提高，人们的消费理念升级换代，对食品

包装材料不断提出新的要求。材料的性能需要能同时满足力学性能、热封性能、

阻隔性、防潮性、耐热性、保香性、印刷性等多种要求，材料的功能也向无菌

［1］

化、智能化、个性化等方向发展。传统的食品包装主要涉及聚乙烯（PE）、聚丙

烯（PP）和聚酯（PET）等高分子材料，有高阻隔要求的情况下还需要使用聚酰

胺（PA）、乙烯-乙烯醇共聚物（EVOH）和聚偏氯乙烯（PVDC）等材料。近

［2］

年来还出现了聚乳酸（PLA）、聚乙烯醇（PVA）、淀粉基材料等可降解高分子

材料包装。本文从材料和加工方法的角度对不同食品包装材料的性能和用途进行

了分析，并对食品包装高分子材料技术的未来发展趋势进行了展望。

1常用的包装高分子材料性能及优缺点

1.1PE薄膜

PE是目前生鲜包装中用量最大的高分子材料，PE有很强的阻湿性能，有助

于食品的水分保持。PE薄膜的传统加工方法一般有流延法、管膜法和单向拉伸

法3种。

［3］

近年来，随着加工技术和原料制备技术的进步，出现了双向拉伸聚乙烯

（BOPE）薄膜。普通的PE原料无法适应高速高倍率的双向拉伸过程，会出现

铸片翘曲、破膜、鱼皮纹等问题，为了解决BOPE原料和薄膜的制备问题，日

［4］

本三井公司和美国DOW公司相继开发出了BOPE专用树脂。国内由中石

［5］［6］

化北京化工研究院通过高分子凝聚态研究和分子结构设计，首次开发出了非茂催

化剂BOPE树脂，进一步提高了BOPE原料的加工性能。经过高倍率双向拉

［7-8］

伸后，BOPE的分子链发生取向，薄膜的结晶度大大提高，从而赋予BOPE

［9］［10-11］

薄膜优秀的拉伸强度、光学性能、抗穿刺和耐低温等性能。

相对于PE吹塑薄膜，BOPE薄膜的耐穿刺性能可提高2～5倍，拉伸强度

可提高2～10倍，雾度降低30%～85%。不同方法制备的PE薄膜性能对比如

表1，可以看到25μm厚的BOPE薄膜性能可达到或超过105μm的吹塑PE

薄膜，在复合包装袋中使用BOPE薄膜可减重20%～50%，目前BOPE薄膜已

被应用在大米真空包装、速冻食品包装和饮料透明软包装等领域。

在彩印复合包装领域，由于对薄膜有了环保、高透高光泽等新的要求，流延

聚乙烯（CPE）包装薄膜开始逐步取代PE吹膜包装。流延法生产过程中，PE

［12］

熔体能够得到快速冷却，形成的球晶尺寸更小，且生产过程中拉伸程度较低。比

起PE吹塑薄膜，CPE的