葡萄产品绿色食品质量控制措施.pdfVIP

葡萄产品绿色食品质量控制措施

一、机构设置

建立以公司总经理xx为组长，技术负责人xx，质量检测员xx

等人员组成的葡萄生产质量控制领导小组，实现分工负责制度，严格

开展绿色农产品质量管理，确保生产葡萄食品安全。

二、人员分工

组长：xx（总经理）

技术负责人:xx

投入品管理员：xx

质量检测员:xx

组长xx负责组织对公司基地进行全面监管管理、基地员工进行

葡萄绿色生产技术培训，农药、肥料购买、发放、仓库管理等工作。

技术负责人xx督促指导葡萄生产技术的落实到位、对员工进行

指导培训，督促指导绿色技术的落实到位，农药使用的领取、肥料发

放以及农药使用技术、肥料使用技术等田间技术工作。

投入品管理员xx负责公司农产品投入品领取、记录工作。

质检人员xx负责公司葡萄农产品的检测及追溯工作，负责农产

品质量安全的检测化验工作，开展葡萄果品农药残留自我检测和送

检，检测设备的维护、检测试剂的保管等工作。

三、投入品供应、管理

严格控制种子、化肥、农药、农膜等农业投入品来源，从源头确

1

保投入品的质量安全，杜绝出现在影响农产品质量安全的因素和隐

患。

农药、肥料采用的生产单位必须具备良好信誉和产品批准号，经

营单位必须具备营业执照，化肥农药经营许可证等政府规定的资格。

公司设立专门的农药化肥库存场所，确定周江红为库存管理人员，周

兵为生产出库领取人、专职绿色食品内检员。公司聘请信阳农林学院

林学系的孙耀清教授、赵师成教授，每年3、6月定期对管理人员进

行一定的技能培训，全格上岗。对于入库的化肥农药，管理人员要认

真登记名称、数量、来源、品质等信息，对于出库的农药，管理人员

要认真核对农药的名称、数量、来源、品质，详细纪录领取人、使用

人、使用日期等信息。管理人员应按规定进行年度查库工作，对于过

期、霉变、失效的农药，要及时清理，以保证农业生产用种质量安全。

（一）农药安全使用需要遵循以下管理制度：

1、公司使用的农药必须统一采购，专人负责，并要在技术人员

的统一指导下进行用药。

2、采购的农药必须“三证”俱全，产品标签、说明书、产品质

量合格证要核对相符，确保农药产品质量，农药的进仓库存和出仓使

用情况进行统一登记。

3、要选用生物源农药和高效低毒、低残留的化学农药，禁止使

用国家规定禁用和限用的一切剧毒、高毒、高残留农药。

4、做好病虫测报工作，选择最佳防治时期，尽量做到低浓度使

用。

2

5、最后一次施用农药要严格遵守采收安全间隔期，尽量降低农

药残留量，确保产品达到优质、安全的标准。

6、使用农药要注意人畜安全，农药包装物要及时收集处理，减

少环境污染。

（二）农药使用

要严格按照国家颁布的《农药合理使用准则》、《农药安全使用标

准》等要求执行。在生产中要将国家禁限用农药的规定及种类明确告

的知所有一线人员，杜绝在生产中使用违禁农药的现象。农药的购买、

进库、出库、使用、数量、日期、来源等信息都要由管理人员详细登

记在册。要做到以下三点：

（1）不是正规生产厂家生产、正规经营门店经营的产品不得购

置、入库、出库；

（2）违禁农药不得购置、入库、出库；

（3）不是技术负责人批准不得领取使用农药；

（4）使用情况必须登记入生产记录。

（三）肥料安全使用管理：

1、肥料要专人负责，统一采购。

2、购买肥料产品必须有产品标签、说明书、产品质量合格证书，

以确保肥料产品质量合格，肥料的购买和使用情况要进行统一登记。

3、农家肥要经过高温发酵达到无害化标准后方可施用。

4、根外追肥要选用有机氮肥，最后一次追肥应在收获前10天以

上。

3

化肥的施入要执行肥料合理投入准则，根据植物生长需要平衡施

肥，施用经过无害化处理的有机肥及配合施用无机复合肥。

（四）施肥的原则：

1、以绿色生产技术操作规程为根本依据；

2、以有机肥为主，辅助