食品中有害元素的测定技术课件.pptVIP

食品中有害元素的测定技术（二）试剂硝酸（优级纯）、过氧化氢（30%）、硫酸（优级纯）、硫酸-硝酸-水（1+1+8）、硝酸溶液（1+9）、氢氧化钾溶液（5g/L）、汞标准储备液（1mg/mL）、汞标准使用溶液（100ng/mL和500ng/mL）。（三）仪器双道原子荧光光度计、高压消解罐（100mL容量瓶）、微波消解炉。（四）测定步骤1.试样的消解（1）高压消解法本方法适用于粮食、豆类、蔬菜、水果、瘦肉类、鱼类、蛋类及乳与乳制品类食品中总汞的测定。食品中有害元素的测定技术①粮食及豆类等干样称取0.2～1.00g经粉碎混合均匀后过40目筛孔的样品，置于聚四氟乙烯塑料内罐内，加5mL硝酸，混匀后放置过夜，再加7mL过氧化氢，盖上内盖放入不锈钢外套中，将不锈钢外盖和外套旋紧密封，然后将消解器放入普通干燥箱（烘箱）隔板上，关好箱门，通电加热，温升至120℃后保持恒温2～3h，至消解完成，关断电源，自然冷至室温，开启消解罐，将消解液用玻璃棉过滤至25mL容量瓶中，用少量去离子水淋洗内罐，经玻璃棉滤入容量瓶内，定容至25mL，摇匀。同时做试剂空白试验，待测。

②蔬菜、瘦肉、鱼类及蛋类水分含量高的鲜样将鲜样用捣碎机打成匀浆，称取匀浆1.00～5.00g，置于聚四氟乙烯塑料罐内，加盖留缝，于65℃烘箱中