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保健食品从业工作人员考试题

姓名：部门：成果：

一、填空（每空一分，共40分）

1.干净室（区）内数量应严格限制。对进入干净室的临时

外来人员应进展与。

2.消费用模具的选购、、、维护、与报废应

制定相应的管理制度，设专人专柜保管。

3.库房物料的养护应做到五防，即防蝇、、、

4.销售记录应保存至药品期后年。

5.进入干净区的空气必需，并依据消费工艺要求划分空

气。

6.车间应按及所要求的进展合理

布局。

7.厂房应有防止与进入的

设施。

8.干净区内的空气的数与数应定期检

测，结果应存档。

9.空气干净级别不同的相邻房间之间的静压差应大

于Pa，干净区与室外大气的静压差应大于Pa，

并应有的装置。

10.仓储区的度与度应监测，以确定

其是否符合储存要求。

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11.消费设备应有明显的标记，并定期修理、。

12.无菌工作服必需包盖全部、及部，

并能阻留人体__。

13.产品生管理文件主要有：、与。

14.为防止产品被污染与混淆，消费前应确认无上次消费

的。

15.消费区工作人员随时留意保持个人清洁，做到“四勤”即

勤、勤、勤与勤。

二、选择题：请将正确的选项填到括号中（每题1分，共20

分）

1、保健食品GMP的全称是：__________（）

A、保健食品消费管理规程B、保健食品良好消费标

准

C、保健食品种植质量管理标准D、保健食品经营质量管

理标准

2、保健食品GMP施行指南是____与_____的根本准则。适用

于保健食品消费的全过程、原料药消费中影响成品质量的关键工

序。（）

A、保健食品消费、技术管理B、保健食品研发、消费管理

C、保健食品消费、质量管理D、保健食品质量、销售管理

3、保健食品消费企业应建立______与______机

构。（）

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