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山楂等级规格

1范围

本文件规定了山楂（CrataeguspinnatifidaBunge）果实的质量要求、检验规则、检验方法、包装与

标志等。

本文件适用于山楂果实等级规格划分。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

NY/T1778新鲜水果包装标识通则

NY/T2325农作物种质资源鉴定评价技术规范山楂

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

品种典型特征typicalcultivarcharacteristics

本品种果实达到采收成熟度时固有形状、色泽和内质。

3.2

果实均匀度指数fruitevennessindex

果实大小均匀程度的数量指标。随机取样90个果，以其中30个小果重量除以30个大果重量所得的商

数。

3.3

锈斑rustspots

果面上铁锈色或煤灰状斑。

4质量要求

4.1基本要求

应符合下列基本要求：

——果实新鲜，发育正常，具有品种典型特征，山楂主要品种果实性状特征和成熟期见附录A；

1

——完好洁净，无可见异物，无异常外部水分；

——无异味，无明显锈斑。

4.2等级划分

在符合基本要求的前提下，山楂分为特级、一级和二级，等级划分应符合表1的规定。

表1山楂等级

项目特级一级二级

达本品种成熟时固有色

达本品种成熟时固有色泽，达本品种成熟时固有色泽，着色

色泽泽，着色不均、面积不超

着色均匀不均、面积不超过果面的1/5

过果面的1/10

果实均匀度指数≥0.80≥0.70≥0.60

碰压刺伤、锈斑、病虫果

0＜5＜10

率合计（%）

4.3规格划分

山楂规格分为大果型、中果型和小果型，各果型单果重应符合表2的规定。

表2山楂规格

规格大果型（L）中果型（M）小果型（S）

单果重w/g≥137＜W＜13≤7

注：主要品种果型分类参考附录A。

5检验规则

5.1检验批次

同一产地、同一品种、同一等级、同一采购批次作为一个检验批次，山楂主要栽培区及品种见附录

B。

5.2抽样方法

以一个检验批次为一个抽样批次。抽取的样品具有代表性，在全批货物的不同部位随机抽取，样品

的检验结果适用于整个检验批次。货物100件（箱、筐等）以内的按实际件数的3%～5%随机抽样；超过

100件的，按实际件数的4%～6%随机抽样。如遇特殊情况，需扩大检验范围时，可适当增加抽样数量。

5.3判定规则

5.3.1检验样本包装、标志不合格，生产单位进行整改后再行报检。

5.3.2检验结果全部符合本文件相应要求的，判定该批产品符合等级或规格规定。若检验时出现不合格