栀子黄色素纯化工艺研究.pdf

第4期（总第597期）农产品加工No.4

2024年4月FarmProductsProcessingApr.

文章编号：1671-9646（2024）04a-0036-03

子黄色素纯化工艺研究

罗义发，潘斌，周三女，刘丽清，田妍基，*施满容

（宁德职业技术学院，福建福安355000)

摘要：对子黄色素的纯化工艺条件进行优化。以闽东福鼎的子为原料，通过大孔树脂的筛选，研究洗脱剂浓度

和流速对吸附过程的影响，确定大孔树脂纯化子黄色素的新工艺。结果表明，HPD-400型大孔树脂对子黄色素

的吸附量大，解析率高，纯化效果较好；最佳柱层析条件为洗脱剂质量分数80%，洗脱流速1.0mL/min。将洗脱液

浓缩，真空干燥即得高纯度子黄色素，所得黄色素0D238m/40m比值由1.86降到0.27，色价达到510。为纯化子

黄色素提供了一种好方法。

关键词：子黄色素；大孔树脂；纯化

中图分类号：TS202.3文献标志码：Adoi:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2024.07.010

StudyonPurificationProcessofGardeniaYellowPigment

LUOYifa,PANBin,ZHOUSannv,LIULiqing,TIANYanji,SHIManrong

(NingdeVocationalandTechnicalCollege,Fuan,Fujian355000,China)

Abstract:Tooptimizethepurificationprocessofgardeniayellowpigment.ThegardeniaofFudingineasternFujianwasused

asrawmaterial,andanewmethodforpurificationofgardeniayellowpigmentwithmacroporousresinwasdetermined.Theef-

fectofconcentrationandflowrateofeluentontheadsorptionprocesswasstudiedthroughresinscreening.Theresultsshowed

thatthemacroporousresinHPD-400hadlargeadsorptioncapacity,highresolutionandgoodpurificationeffectforgardenia

yellowpigment.Theoptimumcolumnchromatographicconditionswere80%concentrationofeluentand1.0mL/minelution

flowrate.Thehighpuritygardeniayellowpigmentwasobtainedbyconcentratingtheeluentandvacumdrying.Theratioof

OD28m40mmoftheyellowpigmentwasreducedfrom1.86to0.27,andthecolorvaluewas510.Thispaperdevelopedagood

methodforpurificationofgardeniayellowpigment.

Keywords:gardeniayellowpigment;macroporousresin;puri