七年级生物下册 9.1人体需要的主要营养物质教案 （新版）苏教版.docx

七年级生物下册9.1人体需要的主要营养物质教案（新版）苏教版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

七年级生物下册9.1人体需要的主要营养物质教案（新版）苏教版

教学内容分析

本节课的主要教学内容为七年级生物下册第9.1节“人体需要的主要营养物质”。具体内容包括糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六大类营养物质的生理功能、食物来源和合理膳食的原则。教学内容与学生已有知识的联系主要体现在学生已经学习了细胞的基本结构和功能，对细胞中的有机物和无机物有了初步了解。在此基础上，本节课将引导学生深入了解这些营养物质对人体健康的重要作用，以及如何通过合理膳食来满足人体对这些营养物质的需求。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括科学探究能力、生命观念和科学思维。通过学习人体需要的主要营养物质，学生能够运用观察、实验、分析等方法探索营养物质的生理功能和食物来源，培养科学探究能力。同时，学生能够建立起对营养物质与人体的健康关系的生命观念，认识到合理膳食对健康的重要性，形成科学思维。此外，通过本节课的学习，学生还应该能够运用所学的知识解决实际生活中的饮食问题，提高生活自理能力。

教学难点与重点

1.教学重点：

（1）六大类营养物质的生理功能：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。

举例：糖类是人体主要的能量来源，脂肪是人体储存能量的主要形式，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，水是维持人体生命活动的基础，无机盐是维持人体电解质平衡的重要成分，维生素是人体正常生理功能所必需的有机化合物。

（2）食物来源：了解各种营养物质在常见食物中的含量和分布情况。

举例：米饭、面条等主食富含糖类，瘦肉、鸡蛋、豆腐等富含蛋白质，食用油、坚果等富含脂肪，水果、蔬菜等富含维生素和无机盐。

（3）合理膳食的原则：均衡摄入六大类营养物质，避免营养过剩或不足。

举例：合理膳食要求每天摄入适量的糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素，根据中国居民膳食指南，合理搭配食物，保证食物多样性，减少烹调油用量，控盐限糖。

2.教学难点：

（1）营养物质的作用和食物来源：学生难以理解各种营养物质在人体中的具体作用以及其在食物中的含量和分布情况。

举例：学生可能难以理解维生素对人体的重要性，以及不同维生素在食物中的来源。

（2）合理膳食的原则：学生难以掌握如何根据个人需求和身体状况制定合理的膳食计划。

举例：学生可能难以判断自己的饮食是否均衡，以及如何调整饮食结构以达到更好的健康状况。

（3）实验操作：学生可能对实验操作不熟悉，难以进行精确的实验观察和数据分析。

举例：在进行营养物质检测实验时，学生可能难以掌握实验操作技巧，如如何准确测量食物中的营养成分含量。

教学资源

1.软硬件资源：

-教室内的多媒体设备，如投影仪、计算机等。

-实验室设备，如显微镜、试管、试剂等。

-健康营养相关书籍和资料。

2.课程平台：

-学校提供的在线学习平台，如学习管理系统（LMS）。

-教育部门推荐的数字化教学资源库。

3.信息化资源：

-教育视频，如人体营养学的公开课。

-互动学习软件，如营养知识问答游戏。

-科学新闻报道，介绍营养学最新研究进展。

4.教学手段：

-小组讨论，让学生合作探究营养物质的作用。

-实验操作，通过实践体验来加深对营养物质的理解。

-案例分析，分析营养不良或过剩的实例，探讨其影响。

-问卷调查，了解学生的饮食习惯和营养知识掌握情况。

教学流程

一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《人体需要的主要营养物质》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否遇到过营养不良或营养过剩的情况？”比如，有些同学可能因为不合理的饮食而出现体重过轻或过重。这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索人体需要的主要营养物质的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解六大类营养物质的基本概念。糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素，分别是人体主要的能量来源、储存能量的主要形式、构成人体细胞的基本物质、维持人体生命活动的基础、维持人体电解质平衡的重要成分以及人体正常生理功能所必需的有机化合物。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了营养物质在实际中的应用，以及它如何帮助我们解决问题。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调糖类、脂肪和蛋白质这三个重点。对于难点部分，我会通过举例和比较来帮助大家理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与营养物质相关的实际问题。

2.实验操作：为了加深理解