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绿色食品生产操作规程LB/T023-2018

西南地区

绿色食品梨生产操作规程

2018-04-03发布2020-11-01实施

中国绿色食品发展中心发布

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前言

本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口

本规程起草单位：四川省绿色食品发展中心、西南科技大学生命科学与工程学院、绵阳市涪城区农业农村局、中国绿色食品发展中心、贵州省绿色食品发展中心、重庆市农产品质量安全中心、云南省绿色食品发展中心、广元市苍溪县农业局。

本规程主要起草人：魏榕、闫志农、王丹、胡琪琳、仲青山、陈曦、程光辉、晏宏、袁芳。

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西南地区

绿色食品梨生产操作规程

1范围

本规程规定了西南地区绿色食品梨生产的产地环境、品种与砧木选择、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收、贮藏运输、生产废弃物的处理及建立生产档案等技术。

本标准适用于重庆、四川、贵州和云南的绿色食品梨生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB12475农药贮运、销售和使用的防毒规程GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T15772水土保持综合治理规划通则NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T475绿色食品梨苗木

NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T844绿色食品温带水果

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

3产地环境

3.1园地选择

3.1.1产地环境

园地环境应符合NY/T391绿色食品产地环境质量标准的要求。

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3.1.2气候条件

适宜的年平均温度为12℃~18℃,年日照时数≥1000h，年降水量450mm～1200mm。

3.1.3土壤条件

选择土壤肥沃、土层深厚，有机质含量≥1%，地下水位1.5m以下，土壤PH值≤7.5。

3.2园地规划

包括园区划分、品种布局、道路及排灌系统设置、防护林营造、房屋等附属设施。

平地及坡度在6°以下的缓坡地，栽植行为南北向。坡度在6°~20°的山地、丘陵地，等高种植，梨园周围禁止种植松柏树，水土保持综合治理按GB/T15772执行。

4品种与砧木选择

4.1选择原则

品种、授粉品种和砧木的选择应以区域化和良种化为基础，结合当地自然条件，选择符合市场需求的优良品种及适宜的砧木。

4.2栽植品种、授粉品种与砧木选择

4.2.1栽植品种选择

以砂梨系统为主，包括黄金梨、翠冠、丰水梨、中梨1号、脆玉、秋月等早中熟品种。4.2.2授粉品种选择

圆黄、翠冠、中梨1号及上述品种互为授粉树。

4.2.3砧木选择

采用沙梨、棠梨、川梨等，不使用山东香水梨作砧木。

4.3栽植

4.3.1苗木质量

选择符合NY/T475苗木质量要求的二年生健壮苗。

4.3.2栽植时期

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春栽、秋栽均可。秋栽为秋末冬初苗木落叶后，存在冻害或干旱抽条的地区，宜春季栽植，春栽以发芽前一周为宜。

4.3.3栽植技术

按主栽品种与授粉品种的配置要求，预先挖好栽植穴，穴深80cm,直径100cm以上，根据栽植密度，每穴分层压入农家肥料或有机肥20㎏～50㎏，并灌透水;定植前解开嫁接薄膜，防止缢颈。将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，纵横成行，边填土、边提苗、踏实，埋土到根颈处；沿苗周围做直径1m的树盘，灌水浇透，覆盖地膜保护。定植后按照整形要求立即定干，并采取适当措施保护定干剪口。

4.3.4栽植密度

采用乔砧密植栽培，栽培密度为33～56株/亩，行距为4.0m～5.0m，株距为3.0m～4.0m；若为较矮化品种或半矮化砧木的半矮化密植栽培，则栽培密度为67～95株/亩，行距为3.5m～4.0m，株距为2.0m～2.5m。

4.3.5授粉树配置

主栽品种与授粉品种果实经济价值相仿时，可采用等量成行配置否则实行差量成行配置（主栽品种与授粉品种的栽植比例为6～8：1配置）。同一果园内栽植主栽品种1～2个，授粉品种2～4个，按10%～20%比例在田间均匀分布。

5土肥水管理

5.1土壤管理

5.1.1深翻改土

9～10月，结合施基肥，进行扩穴深翻或全园深翻。从树盘树冠滴水线向外挖深、宽40cm~50cm，土壤回填时混以有机肥，每亩分层压入符合NY/T394准则的