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绿色食品生产操作规程LB/T062-2020

西南地区

绿色食品杂柑生产操作规程

2020-08-20发布2020-11-01实施

中国绿色食品发展中心发布

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前言

本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本规程起草单位：四川省绿色食品发展中心、遂宁市船山区农业局、中国绿色食品发展中心、西南大学、重庆市农产品质量安全中心。

本规程主要起草人：孟芳、周伟、曾明、张志华、周白娟、周熙、彭春莲、曾海山、敬勤勤、张海彬。

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西南地区

绿色食品杂柑生产操作规程

1范围

本规程规定了西南地区绿色食品杂柑的产地环境、品种（或苗木）选择、整地和栽植、田间管理、采收、生产废弃物的处理、运输贮藏、生产档案管理。

本规程适用于重庆、四川等西南地区的绿色食品杂柑生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T391

绿色食品

产地环境质量

NY/T393

绿色食品

农药使用准则

NY/T394

绿色食品

肥料使用准则

NY/T426

绿色食品

柑橘类水果

NY/T1056

绿色食品

贮藏运输准则

NY/T1189

柑橘贮藏

3术语与定义

杂柑是指可供果树栽培的柑桔属间或种间杂种的统称。目前以鲜食为主的杂柑以柚、桔、橙间的杂种居多;作为砧木的主要有枳橙、枳柚等。本规程以生产鲜果为主要用途的橘橙、橘柚类杂柑。

4产地环境

产地环境条件应符合NY/T391的要求。

4.1基地选址

基地要求离交通要道有一定距离，无扬尘，周边无工矿企业，空气质量良好；灌溉水源无工矿企业及生活污染源。

4.2地形地势

平地果园应具有良好排水条件，排水不畅的低洼地不宜栽植和发展，土层内常年地下水位应在100cm以下，冷空气易沉积的山谷地不宜栽植和发展。

4.3土壤条件

土壤质地良好，疏松肥沃，最适土壤pH为5.5～6.5；土壤质地最适为中壤土、沙壤土和轻粘土；重粘土也可栽植，但应在栽植以前进行改良，未进行改良则不宜栽植；土壤活土层厚度最少应在80cm以上，最好应在100cm以上，土壤有机质含量应达1%以上。

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4.4气候条件

年平均温度16.0℃以上，最冷月元月份平均气温2.0℃以上，≥10℃年活动积温4200℃以上，最冷月极端低温平均值在-5.0℃以上。

5品种（或苗木）选择

5.1选择原则

杂柑品种包括接穗品种和砧木品种，接穗品种选择符合当地柑桔产业发展规划，注重鲜食，早熟品种为主。砧木品种选择要因地制宜，对于土壤较为贫瘠的区域，以选择优良枳橙砧木为宜，碱性重的石灰性紫色土则以选用软枝香橙、红桔砧木为宜。

5.2品种选用

适宜西南地区栽植的优良杂柑品种有爱媛38号、不知火、春见、清见等。

6整地和栽植

6.1整地

按照平地南北成行，坡地行向与坡向平行整地开挖定植穴，尽量保持相邻台地对齐。挖长60cm，宽60cm，深60cm的定植穴（或定植沟），玉米秆、稻草等作物稿秆、杂草、堆肥均可作为有机肥填入定植穴（或定植沟），每穴8～10kg，复合肥1kg，分层压埋。

6.2栽植

6.2.1苗木质量

无检疫性病虫害，根系发达，苗高40cm以上，径粗0.6cm以上，品种纯正。

6.2.2栽植时间

一般在9月～10月秋梢老熟后或2月～3月春梢萌芽前栽植，采用柑橘容器苗，定植时间2月～10月。

6.2.3栽植密度

根据品种特性和砧木种类,亩植36～60株。

6.2.4栽植技术

栽前回填树窝至比地表高10cm，让土壤提前沉降，定植时回填部分表土到合适高度后，放入苗木，根颈高出地表10～15cm，然后回填打细的表土，分层踩实、灌水覆膜。

7田间管理

7.1灌溉

7.1.1水质要求

灌溉水要求无污染，水质达到NY/T391标准要求。

7.1.2灌溉时期

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春梢萌动期、开花期和果实膨大期，当土壤含水量砂土＜5%，壤土＜15%，粘土＜20%时需及时灌水。高温期的灌水时间宜在傍晚至清晨进行。果实成熟前一个月，需保持土壤适度干旱，即使出现轻微卷叶也可不灌水。保持根区土壤水分含量维持在土壤田间持水量的60%～70%。幼树灌溉宜次多量少，提倡滴灌或微喷灌溉。晚秋和初冬土壤过于干旱时可适度灌溉，但应控制灌水量。

7.1.3排水

设置排水系统并及时清淤，多雨季节或果园积水时通过沟渠及时排水。

7.2施肥

7.2.1施肥原则

应充分满足杂柑对各种营养元素的需要，提倡