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绿色食品生产操作规程LB/T018-2018

西南冷凉高地地区

绿色食品苹果生产操作规程

2018-04-03发布2020-11-01实施

中国绿色食品发展中心发布

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前言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本规程起草单位：中国绿色食品发展中心、云南省绿色发展食品发展中心、昭通市农产品质量安全中心、昭通市水果站、鲁甸县农产品质量安全中心、四川省绿色食品发展中心、贵州省绿色食品发展中心。

本规程主要起草人：龚声信、李丽菊、唐伟、赵春山、丁永华、全勇、李云国、邓彬、康敏、陈曦、邱纯、赵升文、蔡兆祥、刘萍、黄毅梅、陈文琼、张剑勇、代振江。

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西南冷凉高地地区

绿色食品苹果生产操作规程

1范围

本规程规定了西南冷凉高地地区绿色食品苹果的产地环境、品种和砧木选择、整地、栽植、田间管理、采收贮藏、生产废弃物处理和建立生产记录档案。

本规程适用于四川阿坝、甘孜藏族自治州、贵州的威宁、毕节地区、云南的昭通、宜威地区、西藏昌都以南和雅鲁藏布江中下游地带的绿色食品苹果生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB9847

NY/T391NY/T393NY/T394

苹果苗木绿色食品绿色食品绿色食品

产地环境质量农药使用准则肥料使用准则

3产地环境

产地环境条件应符合NY/T391的规定。种植区坡度25°以下，10°~25°区应改造为台地。土壤有机质含量1.0%以上，土壤pH6.0～7.0左右，地下水位1.0m以下。年平均温9℃~12℃,果实成熟期昼夜温差10℃以上。年日照时数2000h左右。

4品种和砧木选择

早熟品种:美国八号、神砂、嘎啦等；中熟品种：红露、新红星、金帅、华硕、优系乔纳金、红将军、红富士2001等；晚熟品种：长富2、岩富6、烟富6、烟富3、烟富8等。砧木可选用：丽江山定子、西湖海棠、湖北海棠、JM7、青砧1号、青砧2号等。

5整地、栽植5.1整地

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对园区土地进行全面深翻，深度不少于80cm,清除杂草和石块，把土地整理平整。5.2栽植

5.2.1定植点

根据地形地貌、种植品种密度和方便田间管理的要求，拉绳划线确立定植点。

5.2.2定植穴

于定植点上挖深0.8m，直径1m的定植穴。每穴以腐熟有机肥50kg～100kg、14%普钙1.5kg～2kg、硫酸钾0.5kg～1kg与表土混合均匀，回填至低于地面20cm后，灌透水，使土沉实，然后覆上一层表土保墒。

5.2.3栽植

5.2.3.1栽植时间

春季于2月下旬～3月下旬进行。秋季于10～11月进行。袋装苗可全年栽种。5.2.3.2栽植密度

5.2.3.2.1山地、丘陵地

A)乔化型品种+乔化砧：株距3m～4m,行距4m～5m。

B)短枝型品种+乔化砧：株距2m,行距3m～4m。

C)短枝型品种+矮化砧或矮化中间砧：株距1.2m～1.5m,行距3m～4m。

5.2.3.2.2平地

A)乔化型品种+乔化砧：株距3m～4m,行距5m～6m。

B)短枝型品种+乔化砧：株距2m～3m,行距4m。

C)短枝型品种+矮化砧或矮化中间砧：株距1.5m～2m,行距3m～4m。

5.2.3.3授粉树配置

按授粉品种占主栽品种的10%～17%的比例配置授粉树。主栽品种与授粉树品种对应搭配如下：富士系列选用元帅系、金帅、王林作授粉品种；元帅系选用金帅、津轻作授粉品种。若选用海棠辅助授粉应按12.5%配置。

5.2.3.4苗木的选择与处理

按GB9847选用合格苗木。将选好的优质苗修剪根系后用45%石硫合剂结晶粉20～30倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600-1000倍液浸根或整株浸泡10min进行消毒处理。

5.2.3.5栽植方法

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将苗木放入定植穴内，扶正苗木，使苗木根系自然舒展，注意避免根系与肥料接触。边填土边踏实，使根系土壤充分密接，并使砧木的接口高出地面10cm。如苗是营养系矮化、半矮化中间砧苗木，约有1/2～2/3长度的中间砧埋于地下。灌溉条件较好的地块宜采用起垄栽培。

5.2.3.6灌水

浇透定根水，用干土封穴，覆盖地膜增温保水。5.2.3.7定干

春栽苗栽后立即定干，秋栽苗次年春季萌芽前定干。定干高度80cm～100cm。达不到定干高度的苗，可在饱满芽处短剪，第二年进行二次定干。

5.2.3.8立架

新植幼树要用立竿或支架辅干，保持树干直立