西南地区 绿色食品秋作马铃薯生产技术规程.docxVIP

绿色食品生产操作规程LB/T175-2021

西南地区

绿色食品秋作马铃薯生产操作规程

2021-09-26发布2021-10-01实施

中国绿色食品发展中心发布

前言

本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本规程起草单位：四川省绿色食品管理办公室、四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、四川省农业科学院作物研究所、重庆市农产品质量安全中心、贵州省绿色食品发展中心、凉山州现代农业产业发展中心、云南省绿色食品发展中心、中国绿色食品发展中心。

本规程主要起草人：邓小松、侯雪、韩梅、郭灵安、雷绍荣、何卫、胡建军、苏曼琳、彭春莲、周熙、张建新、郑业龙、曾海山、代天飞、钱琳刚、乔春楠。

西南地区

绿色食品秋作马铃薯生产操作规程

1范围

本规程规定了西南地区绿色食品秋作马铃薯的产地环境、品种选择、种薯收获和贮藏、整地、播种、田间管理、采收、商品薯贮藏、生产废弃物的处理及运输和生产档案管理。

本规程适用于西南地区四川、重庆、贵州、云南的绿色食品秋作马铃薯的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB18133马铃薯种薯

GB19338蔬菜中硝酸盐限量

NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1049绿色食品薯芋类蔬菜

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

3产地环境

应符合NY/T391的规定。宜选择耕层深厚、排灌方便、疏松肥沃的壤土或沙壤土田块。

3.1基地选择

应选择远离工矿区和公路铁路干线，避开工业区和城市污染源，且海拔1000m以下的平丘区域和部分低山、河谷地带的山地。

3.2土壤条件

选择耕作层深厚、结构疏松排透水性强的轻质壤土或沙壤土，土壤呈微酸性且富含有机质、污染少、病虫草害轻，集中连片、便于规模化生产的地块。前茬为禾谷类或豆类作物为佳，避免与其他茄科作物如番茄、辣椒、烟草等连作或邻作。

4品种选择

4.1选择原则

根据当地的生态环境和市场供需情况，因地制宜地选用外形美观、抗病、抗虫、抗逆性强、耐热、高产优质品种，且应是通过国家或西南地区审定的马铃薯品种。

4.2品种选用

选择生育期中早熟、休眠期较短、品质优、产量高、抗性强、适应当地栽培的脱毒马铃

6田间管理

薯品种。薯块要求外观好，表皮光滑、芽眼浅或较浅、品质食味好。种薯质量应符合GB18133马铃薯种薯的要求。

西南地区马铃薯推荐品种有米拉、费乌瑞它、新芋4号、列芋56、鄂783-1、鄂马铃薯

1号、南中552、鄂马铃薯3号、安薯56、中薯2号、中薯3号、川芋早等。

4.3种子处理

4.3.1种薯的收获和贮藏

前作种薯一定要在6月上旬前收获，然后有条件的进入贮藏库冷藏，播种前20天左右恢复常温贮藏，并对发芽的种薯进行散射光壮芽处理。避免高温高湿烂薯发生。

4.3.2切块

提倡以20克～40克脱毒小整薯播种为宜。50～100克薯块，纵向一切两瓣。100～150克薯块，一切三开纵斜切法，即把薯块纵切三瓣。150克以上的薯块，从尾部根据芽眼多少依芽眼螺旋排列纵斜方向向顶斜切成立体三角形的若干小块，每个切块重量应在20g以上，并要有2个以上健全的芽眼。切刀应用75%的酒精或0.5%的高锰酸钾水溶液等消毒。切块后拌种，用适量的草木灰，精甲霜进行拌种，切块应在播种前2d～3d进行，切块后薄摊，勿堆积过厚，以防烂种。

4.3.3催芽

种薯在播种前15d左右，15～20℃进行催芽。催芽方法主要采用一层种加一层湿润稻草、湿沙等覆盖，放二、三层为宜。

5整地、播种

5.1施肥做畦

前茬作物收获后，及时深耕30cm。结合整地，每亩可施入经无害化处理的有机肥2000kg。肥料使用应符合NY/T394的要求。

肥土混匀，耙细整平。做成宽90cm～100cm的高畦，畦高15cm～20cm，畦沟宽20cm~30cm。

5.2播种期

根据气象条件、品种特性和市场需求选择适宜的播期。地温为7℃~22℃时适宜播种。云贵较低海拔地区7月中下旬至8月上旬播种，川渝秋作马铃薯8月中旬至9月上旬播种。

5.3深度

地温低而含水量高的土壤宜浅播，播种深度约8cm；地温高而干燥的土壤宜深播，播种深度约10cm。

5.4密度