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绿色食品生产操作规程

GFGC2023A246

苏皖鄂等地区

绿色食品板栗生产操作规程

（报批稿）

2023-04-25发布2023-05-01实施

中国绿色食品发展中心发布

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前言

本规程起草单位：中南林业科技大学、湖南省绿色食品办公室、湖南省绿色食品协会、岳阳市农业农村事务中心、江苏省绿色食品办公室、浙江省农产品绿色发展中心、安徽省绿色食品管理办公室、湖北省团风县农业农村局、中国绿色食品发展中心。

本规程主要起草人：袁德义、邹锋、刘丽辉、周玲、朱勇、陈戈、谭周清、刘丝雨、熊欢、范晓明、徐继东、孙玲玲、李露、胡晓欣、王晓燕、马雪。

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苏皖鄂等地区

绿色食品板栗生产操作规程

1范围

本规程规定了苏皖鄂等地区绿色食品板栗的园地选择、品种选择与配置、建园、整形修剪、土肥水管理、花果管理、病虫害防治、果实采收与储藏、生产废弃物处理、生产技术档案等技术操作要求。

本规程适用于江苏南部、浙江西北部、安徽、湖北、湖南北部等地区绿色食品板栗生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

LY/T1337板栗优质丰产栽培技术规程

LY/T1674板栗贮藏保鲜技术规程NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T1042绿色食品坚果

3园地选择3.1环境条件

生态环境条件良好，远离城区、矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。产区的空气、灌溉水、土壤等产地环境质量经监测符合NY/T391的要求。

3.2立地条件

选择海拔高度在1000m以下、坡度25°以下、土层厚度宜在40cm以上、排灌方便、土壤pH5.5～7.5的低山丘陵区。

3.3气候条件

光照良好，年平均气温在12℃~20℃,年降雨量700mm~1400mm，日照时数1200h~2000h，极端最低气温≥-18℃。

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4品种选择与配置

4.1品种选择

选用经国家或省级主管部门审（认）定的优良品种，因地制宜，适地适种，应合理搭配好早、中、晚熟品种，部分优良品种参见附录A。

4.2品种配置

根据主栽品种的特性，配置花期相遇、授粉亲和力强的2~4个适宜授粉品种。主栽品种和授粉品种经济性状相仿时，采用等量配置，隔行栽植；否则采用分散式配置或中心式配置，主栽品种与授粉品种比例4~5：1。

5建园

5.1整地要求

一般在10月中下旬~12月整地。坡度＜10°的缓坡地及平地挖大穴，规格为长0.8m、宽0.8m、深0.6m；坡度10°~25°的丘陵山地，按等高线修筑宽2m~4m的水平壕或挖鱼鳞坑，定植穴规格为长0.8m、宽0.8m、深0.5m。

5.2苗木选择

选择茎高80cm～100cm，地径1.0cm以上，根系主根长20cm以上，芽充实饱满、无病虫害和无机械损伤的健壮苗木。

5.3栽植时期

板栗树落叶后至萌芽前为适宜栽植时间，分为春季栽植（2月~3月上旬）和秋季栽植（11月~12月下旬）。

5.4栽植技术

整地时底土、表土分放，表土与有机肥或农家肥（堆肥、土杂肥、饼肥等）混匀后，回填穴(坑)内；栽植前将苗木根部浸水12h~24h，剪除烂根、枯根，苗木根系舒展放入定植穴(坑)内，培土提苗，浇足定根水。栽植深度以埋至根颈部位为准。有条件的地方，覆膜或覆草保墒。

5.5栽植密度

以3m×4m、4m×4m为宜。5.6栽植后管理

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萌芽期至展叶期根际吸肥能力弱，每周可喷施0.2%磷酸二氢钾叶面混合肥一次，连续喷施3~4次壮苗。及时定干，干高50~80cm；抹芽定梢，生长后期摘心。适时除草、灌水。对于海拔高的地区，冬季可进行树干涂白或涂抹防冻液。

6整形修剪6.1整形

6.1.1自然开心形

定干高70cm~80cm，在主干上选留3~4个位置均匀伸展且比较开张的枝条作主枝，在每个主枝上间隔60cm~70cm，选强壮分枝2~3个作为侧枝。

6.1.2主干疏层形

定干高60cm~80cm，主枝6~8个，2~3层。第一层主枝3~4个，每主枝留侧枝2~3个；第二层主枝2~3个，每主枝留侧枝1~2个；第三层主枝1个。层内距20cm~40cm。

6.2修剪

一般采取冬季修剪为主、夏季修剪为辅相结合的方式。冬季修剪（11月~翌年2月）以整形、调整树体结