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I

绿色食品生产操作规程

LB/T180-2021

南方地区

绿色食品甘薯生产操作规程

2021-09-26发布2021-10-01实施

中国绿色食品发展中心发布

II

前言

本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本规程起草单位：福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、福建省绿色食品发展中心、福建省农业科学院作物研究所、福建省植保植检总站、中国绿色食品发展中心、广东绿色食品发展中心、广西壮族自治区绿色食品发展中心、海南省绿色食品发展中心、贵州省绿色食品发展中心。

本规程主要起草人：傅建炜、陈丽华、邱思鑫、杨芳、林锌、熊文愷、张宪、汤宇青、胡冠华、陆燕、代振江。

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南方地区绿色食品甘薯生产操作规程

1范围

本规程规定了南方地区绿色食品甘薯的产地环境、品种（种薯）选择、整地、种植、田间管理、病虫草害防治、采收、生产废弃物的处理、运输贮藏及生产档案管理。

本规程适用于福建、广东、广西、海南、贵州的绿色食品甘薯生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4406种薯

NY/T391NY/T393NY/T394NY/T658NY/T1049NY/T1056

绿色食品产地环境质量

绿色食品农药使用准则

绿色食品肥料使用准则

绿色食品包装通用准则

绿色食品薯芋类蔬菜

绿色食品贮藏运输准则

3产地环境

甘薯产地应选择远离污染源、土层深厚、排水良好、光照充足的壤土或沙壤土地块，避免前茬种植旋花科植物。产地环境质量应符合NY/T391的规定。

4品种（种薯）选择

4.1选择原则

根据当地生态环境及市场供求情况，因地制宜选用优质高产、抗病性好、适应性广、商品性好的甘薯品种。种薯质量应符合GB4406标准中二级良种的标准。

4.2品种选用

应选用登记的、适宜南方地区种植的甘薯品种。鲜食型甘薯可选择薯皮光滑、色泽好、结薯早的品种；淀粉型甘薯可选择高淀粉、高产的品种。可以选择普薯32、龙薯9号、福薯604、福薯24、福薯404、广薯87、桂薯131、广紫薯1号、广紫薯2号等。

4.3种薯选择

种薯应选择外观薯皮光滑无破损、无病虫鼠害、无冻害、大小均匀的成熟薯块。种薯大小以单薯重100g～300g、薯块中部直径2cm～3cm为宜。

5整地、种植

5.1整地

种植前清除田间植株残体，深翻土壤20cm～30cm，晾晒。

5.2.育苗

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5.2.1.苗床准备

苗床宜选择地势较高、土层深厚，肥力水平较高，排水良好、管理方便、无病虫危害的非连作地块。

苗床以东西向为好，经深翻晒透，施1000kg/亩商品有机肥为基肥。苗床畦宽(带沟)宽120cm～130cm，高20cm～30cm。

5.2.2种薯育苗5.2.2.1种薯处理

排种前将种薯在阳光下晒种1d～2d，用25%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂300～700倍液，浸种10min，晾干；或用温汤浸种，将种薯装框浸入58°C～60°C温水中受热均匀2～3min后，水温降至50°C～54°C，保持10min后降温，晾干。

5.2.2.2排种

育苗床上开挖下种沟，沟深5cm～6cm，沟宽约0.2m的，沟距约0.25m，将薯块整齐排入，再盖上2cm～3cm的细沙土。随后将竹片弯成拱形插在育苗床上，间隔1m，然后盖好塑料薄膜。种薯用量1000kg/亩～1500kg/亩。

5.2.2.3苗床管理

薯芽萌发露出土面，控制温度20℃~28℃,相对湿度80%～90%；幼苗生长期，相对湿度要保持在70%～80%，并预防高温烧苗；薯苗长7cm～10cm时，薄施1%～2%的尿素水肥促苗。薯苗长至25cm左右时转为炼苗，适当控水，保持通风，降温降湿，使薯苗充分见光，苗长30cm～35cm时可剪苗移栽。薯苗生长旺盛时，要注意薯苗及时采移，去除病苗、弱苗、劣苗。

5.2.3假植育苗

选用优质无病虫危害种苗，采用直插方式，插植深度5cm～8cm，入土2～5节，插植密度为10000株/亩～20000株/亩。随后用竹片弯成拱形插在育苗床上，然后盖好塑料薄膜。当种苗长至25cm～30cm时，即可剪苗供大田生产。

5.3大田移栽

5.3.1深耕起垄