活动 2《年味饺子我来包》（教学设计）四年级上册综合实践活动山东科学技术出版社.docx

活动2《年味饺子我来包》（教学设计）四年级上册综合实践活动山东科学技术出版社

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：综合实践活动

2.教学年级和班级：四年级一班

3.授课时间：2022年10月25日

4.教学时数：1课时（45分钟）

核心素养目标

1.实践操作能力：学生能够亲手制作饺子，掌握包饺子的基本技巧，提高动手实践能力。

2.团队合作意识：学生在包饺子的过程中，学会与他人合作，共同完成任务，培养团队协作精神。

3.家庭情感链接：通过与家人一起包饺子，学生能够增进与家人的感情，体会家庭的温暖和亲情。

4.文化传承理解：学生了解饺子在我国的传统意义和文化背景，增强对中华传统文化的认识和传承意识。

教学难点与重点

三、教学难点与重点

1.教学重点

-包饺子的技巧和步骤：如何包出漂亮又好吃的饺子是本节课的核心内容，教师需要详细讲解并示范每一步，确保学生能够掌握。

-饺子文化的了解：让学生了解饺子的起源、意义和文化背景，理解它在中国传统文化中的地位。

2.教学难点

-包饺子技巧的掌握：如何包出既美观又美味的饺子需要一定的技巧，对于学生来说是一个挑战。

-饺子文化的深入理解：对于传统文化来说，理解其背后的深层含义往往需要时间和生活的积累，这对学生来说可能比较困难。

教学方法与策略

1.教学方法

-实践教学：通过亲自动手包饺子，让学生在实践中学习并掌握包饺子的技巧。

-案例分析：通过分析饺子在不同地区的特色，让学生了解饺子的文化背景。

-小组讨论：分组进行讨论，促进学生之间的互动交流，培养团队合作能力。

2.教学活动设计

-饺子制作比赛：分组进行饺子制作比赛，激发学生的学习兴趣和竞争意识。

-分享与展示：让学生分享自己家庭包饺子的故事和传统，增进学生之间的交流。

-文化知识问答：通过问答形式，检验学生对饺子文化知识的掌握程度。

3.教学媒体和资源

-PPT：制作精美的PPT，展示饺子制作过程、饺子文化和各地特色饺子，帮助学生更好地理解和记忆。

-视频：播放制作饺子的教学视频，让学生更直观地学习包饺子的技巧。

-网络资源：利用在线工具或网站，查找更多关于饺子的文化知识和制作技巧，丰富教学内容。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：提供包饺子教程视频、各地饺子的图片和文化背景资料，要求学生了解饺子的制作方法和背后的文化。

-设计预习问题：提出问题如“你们家的饺子有什么特色？”“饺子在中国传统文化中有什么特殊意义？”等，引导学生思考。

-监控预习进度：通过在线平台检查学生的预习笔记和提问。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生在家观看饺子制作视频，阅读相关文化背景资料。

-思考预习问题：学生回答问题并在小组内分享自己的见解。

-提交预习成果：学生在平台上提交对饺子的理解和对预习问题的回答。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生独立探索饺子制作和文化背景。

-信息技术手段：利用在线平台分享资源，方便学生学习和交流。

作用与目的：

-帮助学生建立对饺子制作和文化的基础认识，为课堂学习打下基础。

-培养学生的自主学习和信息检索能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示不同地区饺子的图片，引发学生对饺子文化的兴趣。

-讲解知识点：详细讲解包饺子的步骤，如如何和面、揉剂、擀皮、包馅等。

-组织课堂活动：分组进行包饺子比赛，鼓励学生动手实践。

-解答疑问：在学生制作过程中，针对出现的問題提供即时帮助。

学生活动：

-听讲并思考：学生专注听讲，对包饺子步骤进行思考。

-参与课堂活动：学生分组合作，实际动手包饺子。

-提问与讨论：学生在制作过程中提出问题，与同伴讨论解决。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过讲解让学生理解包饺子的技术要点。

-实践活动法：通过实际操作让学生掌握包饺子的技能。

-合作学习法：通过小组合作增强学生的团队协作能力。

作用与目的：

-确保学生能够理解和掌握包饺子的基本技能。

-通过实践活动培养学生的动手能力和团队合作精神。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：要求学生回家与家人一起包饺子，并记录过程和感受。

-提供拓展资源：推荐学生观看更多关于饺子文化的视频或阅读相关文章。

-反馈作业情况：对学生的家庭作业进行评价，提供改进建议。

学生活动：

-完成作业：学生与家人一起包饺子，记录整个过程。

-拓展学习：学生观看额外资料，加深对饺子文化的理解。

-反思总结：学生撰写反思日记，思考包饺子过程中的收获和不足。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生在家中继续实践并自主学习。

-反思总结法：引导学生通过写作的方