五年级思想品德上册 方便面的来历说课稿教案 山东人民版.docx

五年级思想品德上册方便面的来历说课稿教案山东人民版

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容分析

本节课的主要教学内容为五年级思想品德上册中关于“方便面的来历”这一章节。本章节内容主要介绍了方便面的起源、发展以及其对社会生活的影响。通过学习本章节，学生可以了解方便面的历史背景、制作过程以及其对人们生活方式的改变。

教学内容与学生已有知识的联系：在学习本章节之前，学生已经学习了关于食品和饮食文化的知识，对于食品的历史和发展有一定的了解。本章节将在已有知识的基础上，进一步引导学生了解方便面的起源和发展，以及其对社会生活的影响，从而拓展学生对饮食文化的认识。

二、核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要分为三个方面：

1.思维能力：通过学习方便面的来历，培养学生的问题解决能力和批判性思维。学生需要通过分析方便面的起源、制作过程以及其对社会生活的影响，从而培养他们的逻辑思维和判断能力。

2.文化意识：通过学习方便面的来历，帮助学生了解和欣赏不同文化背景下的事物。学生需要了解方便面在不同国家的流行情况和饮食习惯，从而增强他们的文化意识和跨文化交流能力。

3.社会适应能力：通过学习方便面的来历，培养学生对社会现象的观察和理解能力。学生需要了解方便面对社会生活的影响，包括食品产业的发展、人们生活方式的改变等，从而培养他们的社会适应能力和责任感。

三、教学难点与重点

1.教学重点：

（1）方便面的起源和发展历程：本节课的核心内容之一是方便面的起源和发展历程，包括方便面的发明者、发明时间以及方便面在不同国家的流行情况。教师需要有针对性地讲解方便面的历史背景和发展过程，强调其对饮食文化的影响。

（2）方便面的制作过程：学生需要了解方便面的制作过程，包括原料选择、加工工艺、调味品添加等。教师应详细讲解方便面的制作步骤，让学生掌握方便面的基本制作方法。

（3）方便面对社会生活的影响：本节课还需要学生了解方便面对社会生活的影响，包括食品产业的发展、人们生活方式的改变等。教师应强调方便面在社会发展中的作用，引导学生认识到方便面作为食品对社会的影响。

2.教学难点：

（1）方便面的制作工艺：方便面的制作过程涉及多种加工工艺，如和面、压延、切割、蒸煮等。学生可能对这些工艺理解不深，难以理解其制作过程。教师需要采取直观的教学方法，如展示制作方便面的视频或图片，以便学生更好地理解制作工艺。

（2）方便面的调味原理：方便面的调味品种类繁多，包括盐、味精、香辛料等。学生可能难以理解这些调味品的作用和配比。教师可以采取实际操作的方式，让学生亲自体验调味过程，从而加深对调味原理的理解。

（3）方便面的营养价值评价：学生可能对方便面的营养价值存在疑问，如何评价方便面的营养价值是教学难点之一。教师可以引入营养学的知识，让学生了解方便面的营养成分，以及如何合理食用方便面。

（4）方便面的文化内涵：方便面在不同国家有不同的食用习惯和文化内涵。教师需要引导学生了解和欣赏不同文化背景下方便面的特点，从而提高学生的文化意识。

（5）方便面的社会责任：方便面的广泛应用带来了环境问题，如塑料包装、废弃物处理等。教师需要引导学生关注方便面的社会责任，培养学生的环保意识和社会责任感。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《五年级思想品德上册》教材，以便于学生跟随教学进度进行学习和复习。

2.辅助材料：

-方便面的图片和实物：用于展示不同品牌和种类的方便面，帮助学生直观地了解方便面的外观和特点。

-方便面制作过程的视频或动画：通过多媒体资源展示方便面的制作工艺，使学生更直观地了解方便面的生产过程。

-方便面营养成分表：提供方便面的营养成分信息，帮助学生了解方便面的营养价值。

-不同国家方便面食文化介绍：介绍亚洲、欧美等不同地区方便面的食用习惯和文化特点，拓展学生的文化视野。

3.实验器材：

-方便面：用于学生实验操作，体验方便面的制作过程和调味原理。

-烹饪工具：如锅、碗、勺等，用于学生实验操作。

-调味品：如盐、味精、香辛料等，用于学生实验调味。

-防护用品：如手套、围裙等，确保实验操作的安全性。

4.教室布置：

-座位安排：根据教学活动需要，调整座位布局，如小组讨论区、实验操作台等。

-展示区：设置展示区，用于展示学生作品、实验结果等。

-悬挂方便面图片和营养成分表，以便学生随时查阅和学习。

-设置提问区，鼓励学生提问和参与课堂互动。

五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料，包括方便面的图片、制作过程的视频和营养成分表，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕方便面的来历，设计一系列具有启发性和探究性的问题，如