[中学联盟]江苏省沭阳县潼阳中学高中体育：体育与健康 教学设计.docxVIP

[中学联盟]江苏省沭阳县潼阳中学高中体育：体育与健康教学设计

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教学内容

《江苏省高中体育与健康》第五章“运动与营养”，本节课主要内容为营养与健康的基础知识。课程将围绕以下几个方面展开：

1.营养的基本概念：食物中的营养素、热能、营养与健康的关系。

2.膳食指南：平衡膳食的原则、食物多样化、合理搭配。

3.营养不足与过量：营养不足的危害、过量的表现及影响。

4.运动与营养：运动对营养素需求的影响、运动营养补充。

5.健康饮食行为：良好饮食习惯、饮食卫生。

核心素养目标

1.理解营养的基本概念，认识食物中的营养素、热能以及营养与健康的关系。

2.掌握膳食指南，了解平衡膳食的原则、食物多样化以及合理搭配的重要性。

3.了解营养不足与过量的危害，学会判断自身营养状况并采取相应措施。

4.掌握运动对营养素需求的影响，了解运动营养补充的方法和原则。

5.培养良好的饮食习惯和饮食卫生，提高健康饮食行为。

学习者分析

1.学生已经掌握了关于食物和营养的基本知识，如食物中的营养素、热能等。他们可能已经了解一些关于膳食和平衡膳食的原则，但对于食物多样化和平衡膳食的实践应用可能还不够熟练。

2.学生的学习兴趣可能对饮食和健康相关的话题较感兴趣，可以通过引入具体的案例和实际生活中的例子来激发他们的学习兴趣。他们的学习能力可能较强，可以通过小组讨论和实践活动来提高他们的合作和动手能力。学生的学习风格可能多样，有的喜欢理论知识的讲解，有的喜欢通过实践活动来学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战包括对营养素的需求和作用的理解，对膳食指南的应用和平衡膳食的实践，以及对运动与营养的关系的认识。他们可能对一些专业术语和概念的理解有所困难，需要通过具体的例子和实践活动来帮助他们理解和应用。同时，他们可能对如何判断自身营养状况和采取相应措施还不够清楚，需要通过指导和实践来提高这方面的能力。

教学方法与手段

1.讲授法：通过讲解营养的基本概念、膳食指南、营养不足与过量的危害等知识，帮助学生建立基础知识框架。

2.讨论法：组织学生分组讨论运动与营养的关系，鼓励他们分享个人经验和看法，提高批判性思维能力。

3.实践法：安排实地考察或小组实践活动，如设计健康食谱、进行营养状况评估等，培养学生的实际操作能力。

2.教学手段：

1.多媒体设备：利用PPT、视频等展示营养相关的图片、案例和实验结果，增强视觉效果，提高学生的学习兴趣。

2.教学软件：运用互动教学软件，开展小测试、游戏等环节，激发学生的主动参与和思考。

3.网络资源：引导学生利用网络资源，查找有关营养与健康的最新研究进展，拓宽知识视野。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对营养与健康的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道营养与健康的重要性吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于营养与健康的图片或视频片段，让学生初步感受营养与健康的重要性。

简短介绍营养与健康的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.营养基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解营养的基本概念、营养素的作用和膳食指南。

过程：

讲解营养的定义，包括其主要营养素种类和作用。

详细介绍膳食指南的原则，使用图表或示意图帮助学生理解平衡膳食的构建。

3.营养案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解营养与健康的问题和解决方案。

过程：

选择几个典型的营养案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、问题所在和解决方案，让学生全面了解营养与健康的实际应用。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用营养知识解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与营养与健康相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对营养与健康的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调营养与健康的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括营养的基本概念、营养素的作用、膳食指南和营养案例分析等。

强调营养与健康在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用营养知识。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于营养与健康的短文或报告，以巩固学习效果。

拓展与延伸