市场调研报告范文15篇.pdf

市市场场调调研研报报告告范范⽂⽂15篇篇

市场调研报告范⽂15篇

在当下社会，报告与我们愈发关系密切，报告根据⽤途的不也有着不的类型。你还在对写报告

感到⼀筹莫展吗？下⾯是⼩编收集整理的市场调研报告范⽂，欢迎阅读，希望⼤家能够喜欢。

市市场场调调研研报报告告范范⽂⽂1

前⾔

⾷⽤菌产业作为新兴产业在我国农业和农村经济发展中特别是建设社会主义新农村中的地位⽇趋重

要，已成为我国⼴⼤农村和农民最主要的经济来源之⼀，也是中国农业的⽀柱产业之⼀。本报告分析了

⾷⽤菌⽣产、销售、价格、保鲜技术以及深加⼯技术等情况，结合郴州⾷⽤菌产业的现状，浅谈了⼏点

关于我市⾷⽤菌产业发展的建议，希望能为促进我市⾷⽤菌产业的发展提供⼀点帮助。

⼀、世界⾷⽤菌产业发展概况

近⼏年来，全球⾷⽤菌销量保持持续增长态势。20xx年全球⾷⽤菌消费量为1,953万吨，20xx年达

到3143万吨，年均增长8.26%。世界主要⾷⽤菌栽培品种有双孢菇、⾹菇和平菇等。其中，双孢菇是

欧、美国家的主栽品种，⽽⾹菇则在亚洲国家占主导地位。美国、荷兰、法国、西班⽛等欧美国家和中

国、⽇本、韩国等亚洲国家是世界主要的⾷⽤菌⽣产⼤国，其中中国⾷⽤菌产量占世界总产量的70%以

上，居世界⾸位。美国⾷⽤菌⽣产的主要品种为双孢菇，还有少量⾹菇、平菇等其他品种。据美国农业

统计部门统计，20xx-2010年产季，美国⾷⽤菌总销量为36万吨，总销售额为9.25亿美元。荷兰、法

国、西班⽛是欧洲的⾷⽤菌主产国，⽣产的主要品种均为双孢菇，20xx年上述三国的产量分别达到23

万吨、14吨和14万吨。⽇本是亚洲⾷⽤菌⽣产⼤国，主要⽣产品种有⾹菇、滑菇、⾦针菇、平菇、真

姬菇等，20xx年⽇本⾷⽤菌总产量约为42万吨。韩国⾷⽤菌⼯⼚化发展很快，产量居前的品种分别为

平菇、⾦针菇、杏鲍菇、双孢菇等。1978年韩国⾷⽤菌产量为3万吨，20xx年约为20万吨。、

⼆、我国⾷⽤菌产业总体发展概况

(⼀)我国⾷⽤菌总体市场容量

我国是世界上最早进⾏⾷⽤菌栽植的国家之⼀，拥有丰富的真菌物种资源。据中国科学院微⽣物研

究所统计，全国现已查明真菌种类达1,500种以上，其中已⼈⼯驯化栽培成功的有60多种。我国不仅是

⾷⽤菌⽣产⼤国，也是⾷⽤菌消费⼤国，所⽣产的⾷⽤菌绝⼤部分⽤于国内消费。改⾰开放以来，我国

⾷⽤菌产业发展迅速，中国⾷⽤菌协会统计数据显⽰，1978年中国⾷⽤菌产量还不⾜10万吨，产值不

⾜1亿元，⽽到20xx年，全国⾷⽤菌总产量达到2261.8万吨,总产值达到1272.7亿元，其规模在种植业

中仅次于粮、棉、油、菜、果⽽居第六位。⽬前，我国已经成为世界⾷⽤菌产业⼤国，⾹菇、平菇、⾦

针菇、草菇、⿊⽊⽿、银⽿、滑菇、灵芝等产品的产量均居世界第⼀位。我国⾷⽤菌市场需求旺盛，市

场容量不断增加，⾷⽤菌产业是⼀个蓬勃发展的朝阳产业。

(⼆)⾷⽤菌出⼝情况

我国⾷⽤菌主要是国内消费，出⼝量不⼤，但20xx年⾄20xx年我国⾷⽤菌出⼝呈现较快增长趋

势，年均增长9.53%。近⼏年来，因⾦融危机的影响，我国⾷⽤菌出⼝量有所回落。20xx年出⼝量为

49万吨，创汇17.5亿美元，⾷⽤菌出⼝量占总产量的⽐例为2.23%。

(三)我国⾷⽤菌产业主要⽣产区域

我国⾷⽤菌产业快速发展，遍及⼤江南北，从南到北，从⼭区到平原，⾷⽤菌产业在为农业增效、

农民增收发挥了重要作⽤。但我国⾷⽤菌区域间的发展是不平衡的。中国⾷⽤菌协会统计结果表明，产

量超百万吨的省有⼭东、江苏、河南、福建、河北、四川、⿊龙江等7省，占全国总产的63%;50-100万

吨的有⼴东、浙江、湖南、湖北、江西、⼴西、辽宁、吉林、安徽等9省。这16省的产量占全国总产的

93.8%。

三、⾷⽤菌市场价格⾛势分析

(⼀)传统五菇三⽿

⾹菇：20xx年，⾹菇的价格在不的栽培⽅式和不时期和区域差异较⼤。⼤棚反季节⾹菇，⽐

传统栽培⾹菇在价格上⾼出约15%左右。20xx年⾹菇栽培数量有所减少，20xx年出⼝货源也相应减

少，⾹菇⼲品收购每千克的价格在往常收购基础上⾼出5～8元，出⼝规格菇收购价每千克在部分地区

达42元左右。

草菇：草菇由于产区有限，⽣物转化率较低。市场价格在20xx年相对平稳，只是节假⽇期间，受

需求量增⼤的影响，⾼于平常价格。草菇全国年均价格在10元左右徘徊，节假⽇期间⼀般维持在15～

16元。

⾦针菇：作为常见的菇品，⾦针菇近年供应量⼀直维持在较⾼的⽔平，特别是⾦针菇适宜⼯⼚化的

特性，导致⾦针菇在部分地区出现供过于求的情况，鲜