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2013-2014学年秋季学期
四年级上劳动与技术
教
案
2013年9月
年月日（星期）
课题1、煮面条
1.知识目标：通过学习，使学生学会煮面条的步骤方法。
2.技能目标：使学生在实际生活当中能正确、熟练地煮面条，
教学目标
并调味。
3.情感目标：在煮面条的过程中，体会到劳动的辛苦与快乐。
课时计划1课时
教学重点煮面条的步骤方法
教学难点判断面条的生熟
教学方法尝试教学法
教学准备电磁炉、锅、面条200克、筷子、冷水、碗
教学过程
教师活动学生活动
一、导入新课
1、大家在家中煮过面条吗？你是生自由发言
怎么煮的？
2、今天我们亲自来试一试，你们
的方法能煮熟面条吗？
二、学习新知
1、自读全文，边读边思考边用铅笔生自读课本，标出方法
用阿拉伯数字做序号在书上标注煮
面条的步骤。
2、反馈方法
通过看书，大家找到的煮面条的步指名回答（1）烧开水（2）下面条
骤是什么？（3）煮熟面条（4）调味
3、学生动手亲自实践
（1）指名同学上讲台亲自操作下面的同学说方法，上面的同学操作
教师活动学生活动
（2）每一个环节提问：在这里要注1、放水时要注意根据面条的多少决
意些什么？定水量，水要多淹过面条一些。
2、面条要抖开放入，及时用筷子搅
拌。
3、煮时要在旁边，水再次烧开时，
可适当加点冷水再煮
（3）提问：如何判断面条是生是熟？预设：1、根据时间
2、尝一尝
3、看颜色，不再有白心
（4）提问：起锅时要注意什么？事先准备好汤，小心烫手
（5）提问：如何调味？生自由发言
根据自己的喜好来进行调味。
三、评价：大家说的方法煮出的面条指名尝一尝，并进行评价
味道如何，大家评一评。
四、课堂小结
今天这节课你有什么收获？自由发言，课本上写出自己的收获
布置作业
回家试着煮一碗面条给爸爸妈妈尝一尝，并在课本上写出评语。
板书设计
煮面条
（1）烧开水—水量合适
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