恶性肿瘤患者膳食指导【25页】.pptxVIP

恶性肿瘤患者膳食指导;40%-80%的肿瘤患者存在着营养不良

约20%的恶性肿瘤患者会直接死于营养不良

营养不良严重影响患者的：

治疗反应、生存时间及生活质量;正确膳食指导原则;能量和营养素推荐摄入量;能量和营养素推荐摄入量;能量和营养素推荐摄入量;肿瘤患者的食物选择;肿瘤患者的食物选择;肿瘤患者的食物选择;肿瘤患者的食物选择;此外，肉类食物经腌制或熏制等加工后所含的亚硝酸盐或苯并芘等致癌物质含量显著增高，应尽可能避免。世界卫生组织把加工肉类列为致癌物。

对于放化疗过程中的患者，当伴有胃肠道损伤时，推荐制作软烂细碎的动物性食品，以降低胃肠道负担，促进吸收。

奶类是一种营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食品，主要提供优质蛋白质、维生素A、维生素B2和钙。然而，牛奶及奶制品与肿瘤的关系仍然存在争议，因此，暂不对牛奶及奶制品做特殊推荐。;日常生活中，可以简单地大致分类如下：

四条腿的动物如猪马牛羊是红肉，

两条腿的动物如鸡鸭鹅鸟是红白相间，

没有腿的动物如鱼是白肉。

加工肉制品如香肠、腌肉、火腿等统称为加工肉，加工肉与红肉的作用相似，可归属于红肉范畴，也会提高多种肿瘤的发病率。;3.豆类及豆制品

每日适量食用大豆及豆制品。

推荐每日摄入约50g等量大豆，其他豆制品按水分含量折算。;肿瘤患者的食物选择;肿瘤患者的食物选择;肿瘤患者的食物选择;肿瘤患者的食物选择;肿瘤患者的食物选择;肿瘤患者的食物选择;肿瘤患者的食物选择;其他;保健品可不可以吃？;保健品可不可以吃？;需不需要忌口？;感谢大家的聆听