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ICS67.120.30
CCSX10/29
LZLSF
柳州市螺蛳粉协会团体标准
T/LZLSF2022—XXX
预包装柳州螺蛳粉原料质量第2部分：
汤料用螺蛳
QualityofRawMaterialsforPrepackagedLiuzhouLuosifenPart2:
RiversnailforLuosifen’ssoupstock
（工作组讨论稿）
（本草案完成时间：2021.1）
在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。
2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施
柳州市螺蛳粉协会发布
T/LZLSF2022—XXX
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
柳州螺蛳粉LiuzhouLuosifen1
螺蛳riversnails1
4产品来源2
野生产品2
养殖产品2
5质量安全要求2
规格2
感官要求2
安全卫生指标2
5.3.1有害有毒物质限量2
5.3.2药物残留量3
6检验与判定规则3
检验批次3
抽样3
检验分类3
6.3.1出场检验3
6.3.2型式检验3
判定规则4
7包装和标志4
8运输4
9使用前处理4
暂养4
清洗和去尾4
配比4
10建立档案与追溯4
I
T/LZLSF2022—XXX
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本文件由柳州市商务局提出。
本文件由柳州市螺蛳粉协会归口。
本文件起草单位：柳州市职业技术学院、柳州市渔业技术推广站、柳州市农业技术推广中心、广
西善元食品有限公司、广西中柳食品科技有限公司、柳州市谷之韵农业发展有限公司。
本文件主要起草人：覃俊达、杨军、黄宁、秦凯、李翔、何志忠、陈芳、单志强、韦柳钰、谭文波、
王志强、兰健勇、梁建青。
II
T/LZLSF2022—XXX
柳州螺蛳粉汤料用螺蛳
1范围
本文件规定了柳州螺蛳粉汤料用螺蛳的术语和定义、产品来
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