人教版高中《生物学》必修1第5章第1节创新实验：探究温度对酶活性的影响教学设计-2024-2025学年高一上学期生物人教版（2019）必修1.docx

人教版高中《生物学》必修1第5章第1节创新实验：探究温度对酶活性的影响教学设计-2024-2025学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：《生物学》必修1第5章第1节创新实验：探究温度对酶活性的影响

2.教学年级和班级：高一（1）班

3.授课时间：2024-2025学年高一上学期，第10周星期二上午第1节

4.教学时数：45分钟

本节课将依据人教版（2019）必修1教材内容，通过创新实验的设计与实施，让学生探究温度对酶活性的影响。实验与理论相结合，培养学生实验操作能力、观察能力及数据分析能力，进一步理解生物学概念。

核心素养目标分析

本节课围绕核心素养目标，培养学生生命观念、科学探究及科学思维。通过探究温度对酶活性的影响，使学生理解酶在生命活动中的重要性，形成生命观念；在实验过程中，学生自主设计实验方案、实施实验操作、观察现象并分析数据，培养科学探究能力；同时，引导学生运用科学思维，从实验结果中归纳酶活性与温度的关系，提高学生的分析问题和解决问题的能力。

教学难点与重点

1.教学重点

-酶活性的基本概念及其影响因素，特别是温度对酶活性的影响。

-实验设计与操作方法，包括实验步骤、数据处理和结果分析。

-掌握科学探究的基本过程，能够通过实验验证假设，并得出科学结论。

举例：学生需理解酶活性随温度变化的规律，掌握如何通过实验观察和记录这些变化，以及如何运用这些知识解释生物体内酶活性的调控。

2.教学难点

-理解酶活性与温度之间的非线性关系，即酶活性并非随温度升高而持续增加，而是在一定温度范围内达到最大值后下降。

-实验操作中的细节处理，如温度控制、酶的浓度和反应时间等对实验结果的影响。

-数据处理和分析方法，如何从实验数据中准确判断酶的最适温度和活性变化趋势。

举例：学生可能难以理解为何高温会破坏酶的活性结构，需要通过具体的实验现象和模型来帮助学生克服这一难点。同时，指导学生如何准确读取和分析实验数据，避免因操作不当导致的误差。

教学方法与手段

1.教学方法：

-探究法：引导学生通过小组合作，设计实验方案，探究温度对酶活性的影响，激发学生的探究兴趣。

-讲授法：讲解酶活性基本知识，为学生提供必要的理论支持。

-讨论法：组织学生针对实验结果进行讨论，分享观点，提高学生的分析和表达能力。

2.教学手段：

-多媒体演示：运用PPT和视频资料，展示酶活性与温度关系的理论知识，增强学生的直观理解。

-实验器材：提供温度控制器、酶溶液等实验材料，让学生在实践中学习。

-教学软件：利用数据分析软件，帮助学生处理实验数据，提高数据分析的准确性。

教学过程

首先，让我们一起来回顾一下酶的基本概念和它在生物体内的作用。酶是一种特殊的蛋白质，它在生物体内起着催化化学反应的作用。今天，我们将探讨温度对酶活性的影响，这是一个非常关键的因素，它不仅影响着酶的催化效率，还关系到生物体的正常功能。

1.导入新课

（1）提问：“同学们，我们之前学习了酶的基本知识，那么你们知道酶的活性会受到哪些因素的影响吗？”

（2）学生回答：“pH、温度、酶的浓度等。”

（3）点评：“很好，今天我们将着重研究温度对酶活性的影响。”

2.理论知识讲解

（1）讲解酶活性与温度的关系：“酶活性与温度之间呈现出一个倒U型曲线，也就是说，酶活性在一定温度范围内随着温度的升高而增加，但当温度超过一定范围后，酶活性反而会降低。”

（2）解释原因：“这是因为酶的活性受到其空间结构的影响。当温度过高时，酶的空间结构会被破坏，导致酶失活。”

3.实验设计与操作

（1）分组讨论：“同学们，现在请你们分成小组，讨论如何设计一个实验来探究温度对酶活性的影响。”

（2）小组分享实验方案，全班讨论确定最佳方案。

（3）实验操作：

a.准备实验材料：酶溶液、不同温度的水浴、试管、滴管等。

b.按照实验方案进行操作，控制温度，记录实验数据。

c.观察实验现象，如溶液颜色变化等。

4.实验结果分析与讨论

（1）各小组汇报实验结果。

（2）讨论实验现象：“同学们，你们观察到实验中溶液的颜色变化了吗？这说明了什么？”

（3）引导学生得出结论：“温度对酶活性有显著影响，酶活性在一定温度范围内随温度升高而增加，但超过一定温度后，酶活性会降低。”

5.知识巩固与应用

（1）提问：“那么，我们如何应用这个实验结论来解释生活中的现象呢？”

（2）举例：“比如，为什么我们在煮饭时需要控制火候，不能让水温过高？因为水温过高会破坏米中的酶活性，影响饭的口感。”

（3）学生思考并分享其他生活实例。

6.总结与作业

（1）总结：“今天我们学习了温度对酶活性的影响，知道了酶活性与温度之间的倒