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解析答案

第1部分单选题(50题）

1.为了保证，保障公众身体健康和生命安全，制定《中华人民共和国食

品安全法》。（）

A:食品质量

B:食品安全

C:食品营养

D:食品卫生

答案：B

2.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当（）进行健康检

查，取得健康证明后方可上岗工作。

A:每年

B:三年D每五年

C:每两年

D:None

答案：A

3.()应当收集、汇总进出口食品安全信息，并及时通报相关部门、

机构和企业。

A:国家卫生行政部门D国家工商行政管理部门

B:国家出入境检验检疫部门

C:None

D:国务院食品药品监督管理部门

答案：B

4.下列违反食品安全法的行为中，根据食品安全法，哪一种不适用责令

停产停业处罚的是、（）

A:生产的食品、食品添加剂的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能

B:生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人

群的主辅食品

C:食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加

剂、食品相关产品

D:未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品

答案：B

5.网络食品交易第三方平台提供者申请备案的，省级和市、县级食品

药品监督管理部门应当自完成备案后个工作日内向社会公开相关备案

信息

A:10

B:7

C:3

D:5

答案B

6.被吊销《食品经营许可证》的食品经营者及其法定代表人、直接负

贵的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（）内不

得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食

品生产经营企业食品安全管理人员。

A:1年

B:6个月

C:3年

D:5年

答案D

7.申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，食品药品监督管理部门

发现后不予受理或者不予许可，并给予警告的，该申请人在（）年内

不得再次申请食品经营许可。

A:1

B:2

C:4

D:3

答案：A

8.对国内市场上销售的进口食品、食品添加剂实施监督管理。

A:县级以上人民政府食品药品监督管理部门

B:县级以上人民政府卫生行政部门

C:国家出入境检验检疫部门

D:县级以上人民政府工商行政管理部门

答案：A

》规定，在中华人民共和国从事与食品有关的生产

9.根据《食品安全法

经营活动都必须遵守《食品安全法》。（）

A:管辖范围内

B:领域内

C:境内

D:行政区域内

答案：C

10.生产经营的食品中不得添加下列哪种物质、（）

A:食品防腐剂

B:天然食用色素

C:药品

D:既是食品又是药品的中药材

答案：C

11.在（）情况下，才可以将某种食品添加剂列入可以使用的范围。

A:在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠

B:在我国有长期的使用史

C:有助于增加食品的色、香、味

D:在国外巳经使用

答案：A

.

12根据《食品安全法》的规定，食品安全信息的公布应当做到，并进

行必要的解释说明，以避免误导消费者和社会舆论。

A:公开公正

B:全面客观

C:科学合理

D:准确及时

答案：D