准备单元 食品保质期的研究(习题教学设计)2023-2024学年四年级上册科学(大象版 河南专用).docxVIP

准备单元食品保质期的研究(习题教学设计)2023-2024学年四年级上册科学(大象版河南专用)

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教材分析

《食品保质期的研究(习题教学设计)》是2023-2024学年四年级上册科学（大象版河南专用）的一课。本节课主要内容是让学生通过习题的形式，了解食品保质期的概念，掌握食品保存的方法以及如何判断食品是否过期。通过本节课的学习，学生能够提高自己的科学探究能力，增强食品安全意识。

核心素养目标

本节课的核心素养目标包括科学探究与实践、科学态度、科学知识三个方面。通过习题教学，学生能够培养实验操作的能力，学会观察、分析、解决问题的方法，从而提高科学探究与实践的能力；在探究过程中，学生能够体验科学探究的乐趣，培养积极、主动、严谨的科学态度；同时，学生能够掌握食品保质期的相关知识，增强食品安全意识，提高在生活中应用科学知识的能力。

重点难点及解决办法

重点：食品保质期的概念、食品保存的方法、判断食品是否过期的方法。

难点：理解食品保质期的原理，掌握正确的食品保存方法，能够独立判断食品是否过期。

解决办法：

1.针对食品保质期的概念，可以通过生动的实例讲解，让学生直观地理解食品保质期的含义。同时，通过图片展示和实物观察，让学生了解不同食品的保质期差异。

2.为了解决食品保存方法的教学难点，可以组织学生进行小组讨论，分享家庭中常见的食品保存方法，并引导学生分析各种方法的优缺点。同时，通过实验演示，让学生亲身体验正确的食品保存操作步骤。

3.对于判断食品是否过期的方法，可以设计互动游戏，让学生通过观察、闻味等感官判断食品的新鲜程度。此外，还可以引导学生了解食品过期后的危害，从而增强他们对食品安全的重视。

教学资源

1.软硬件资源：实验室、显微镜、实验材料（食品样品、密封袋、标签等）、计时器、投影仪。

2.课程平台：教学课件、习题库、在线讨论区。

3.信息化资源：科普视频（食品保质期知识）、图片素材库（食品样品图片）、在线实验模拟软件。

4.教学手段：小组合作、实验演示、互动讨论、习题训练、游戏教学。

教学过程

课前准备：

学生：提前收集不同种类的食品，了解其保质期信息，准备实验材料。

教师：准备教学课件、习题库、在线讨论区等教学资源，设计实验方案，准备实验材料。

课堂导入：

教师：以生动的生活实例引入本节课的主题——食品保质期的研究。

“同学们，你们有没有遇到过食品过期的情况？过期食品对我们的健康有什么影响呢？今天我们就来学习一下如何判断食品是否过期，以及如何正确保存食品。”

新课讲解：

1.食品保质期的概念

教师：通过图片展示和实物观察，引导学生了解不同食品的保质期差异。

“同学们，看这张图片，这个面包的保质期是多久呢？请大家说一下。”

学生：回答面包的保质期。

教师：总结食品保质期的含义，即食品在规定条件下的最佳食用期限。

2.食品保存的方法

教师：组织学生进行小组讨论，分享家庭中常见的食品保存方法，引导学生分析各种方法的优缺点。

“同学们，你们在家里面都是如何保存食品的呢？请大家小组内讨论一下，分享一下你们的经验。”

学生：讨论并分享食品保存方法。

教师：通过实验演示，让学生亲身体验正确的食品保存操作步骤。

“同学们，现在我们来做一个小实验，看看正确的食品保存方法是什么。”

学生：观察实验过程，学习正确的食品保存方法。

3.判断食品是否过期的方法

教师：设计互动游戏，让学生通过观察、闻味等感官判断食品的新鲜程度。

“同学们，现在我们来进行一个游戏，看看你们能否通过观察和闻味判断出这些食品的新鲜程度。”

学生：参与游戏，学习判断食品新鲜程度的方法。

课堂巩固：

1.习题训练

教师：利用习题库，对学生进行食品保质期相关知识的习题训练。

“同学们，现在我们来做一些习题，巩固一下今天所学的知识。”

学生：完成习题，巩固所学知识。

2.在线讨论

教师：引导学生登录课程平台，在在线讨论区就食品保质期相关话题进行讨论。

“同学们，现在我们来登录课程平台，在讨论区里分享一下你们对食品保质期的看法。”

学生：在线讨论，分享对食品保质期的看法。

课堂小结：

教师：对本节课的主要内容进行总结。

“同学们，今天我们一起学习了食品保质期的概念、食品保存的方法以及如何判断食品是否过期。希望大家能够掌握这些知识，提高自己的生活品质。”

课后作业：

教师：布置课后作业，要求学生结合所学知识，观察家里的食品，记录其保质期，并正确保存。

“同学们，回家后，请大家观察一下家里的食品，记录其保质期，并按照今天所学的正确方法进行保存。”

教学反思：

教师：在课后对教学效果进行反思，针对学生的掌握情况，调整教学方法，以提高教学效果。

教学资源拓展

1.拓展资源：

a.科普图书：介绍食品保质