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团体标准《象州大米》

（征求意见稿）编制说明

一、项目来源

根据《广西标准化协会关于下达2023年第四十三批团体标准制修订项目计划的通知》（桂标协〔2023〕148号）文件精神，由象州县农业农村局提出，象州县农业农村局、象州县市场监督管理局、广西象州太粮米业有限公司石龙分公司、广西象州县高丰米业有限责任公司、广西象州三和米业有限公司、广西象州福达米业有限公司、广西象州金源米业有限公司等单位共同起草的团体标准《象州大米》（项目编号：2023-4303）已获批立项。

二、项目背景及目的意义

象州县水稻种植历史悠久，宋代《舆地纪胜》记载：象州“多膏腴之田，长腰玉粒为南方之最”，长腰玉粒是当时象州的主栽品种，也是当时南方最富盛名的稻谷。象州大米品质好且产量高，历代朝廷均在象州设立粮库，象州优质大米因而声名远扬，从而就有了“桂中粮仓”和“广西优质米之乡”的美誉，先后获得“全国优质粮食生产基地县”、“全国粮食生产先进县”、“广西粮源基地县”、“全区粮食生产先进县”、“广西农业新兴优势产业发展奖（优质粮食）三等奖”、“广西粮食产业强县”和“优质米之乡”等称号。

2021年全县种植粮食45.5万亩，粮食总产16.3万吨。其中种植水稻36.7万亩产量141489.05吨，产值45474.6万元。水稻生产规模化基地主要分布在马坪镇、石龙镇、寺村镇、运江镇、水晶乡等5个乡镇。象州县水稻生产以发展优质稻为主，优质稻生产按照现代农业“优质、高产、高效、生态、安全”发展的要求，突出“良种+良法+产业化”，采取“五结合”方式进行生产，即优质稻生产与先进农业技术推广应用相结合、与推广优质优价良种相结合、与生态农业生产相结合、与种植绿肥、培肥地力相结合、与“公司+基地+农户”生产经营模式相结合，以农业增产、增效和农民增收为目标，大力引导农民进行优质稻生产，充分发挥我县优质稻生产的产业优势。

2022年全县建成绿色标准化生产基地11个，绿色食品标准化生产面积达3.2万亩，其中区级高产优质绿色高效核心示范区1个（象州县壮欢富硒水稻产业核心示范区）、县级绿色优质高效核心示范区4个。“象州大米”品牌深入人心，享誉区内外。其中“象州红米”2012年获得地理标志农产品认证，“象州大米”和“象州红米”2019年获地理标志证明商标。象州贵为“桂中粮仓”，是“全国粮食生产先进县”和“全区粮食生产先进县”。一直以来，象州县高度重视粮食生产，每年粮食种植面积维持在45万亩左右，总产量在16万吨左右，其中96％以上为优质谷。现有大米加工企业8家，年加工稻谷8万吨以上，优质稻商品率达85％以上，销售额近3亿元人民币。象州大米在历史沿革、种植面积和生态环境上都有着独特的优势，这也使得象州大米具备了一流的品质。目前，虽然象州大米品质优，但由于没有形成品牌，经济效益无法提升，急需制定相关标准，规范象州大米品质和特点，为打造象州大米区域品牌提供标准依据。

通过制定团体标准《象州大米》，以标准为抓手，统一规范象州大米的产品质量，对保持象州大米的特有品质，提高产品在国内外市场的影响力和竞争力，带动地方群众增收致富，解决目前象州大米品牌打造中遇到的问题，打造地方特色产品区域品牌,贯彻落实国家乡村振兴战略，助力象州大米产业高质量发展具有重要意义。

三、项目编制过程

（一）成立标准编制工作组

团体标准《象州大米》项目任务下达后，象州县农业农村局、象州县市场监督管理局、广西象州太粮米业有限公司石龙分公司、广西象州县高丰米业有限责任公司、广西象州三和米业有限公司、广西象州福达米业有限公司、广西象州金源米业有限公司组织成立了标准编制工作组，制定了标准编写方案，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作。具体由象州县农业农村局、象州县市场监督管理局、广西象州太粮米业有限公司石龙分公司、广西象州县高丰米业有限责任公司、广西象州三和米业有限公司、广西象州福达米业有限公司、广西象州金源米业有限公司相关人员配合。

编制工作组下设三个组，分别是资料收集组、草案编写组、标准实施组。

资料收集组负责国内外有关象州大米的文献资料的查询、收集和整理工作，查阅前人对象州大米的研究情况和目前企业对象州大米的生产情况。

草案编写组负责起草标准草案、征求意见稿和标准编制说明、送审稿及编制说明的编写工作，包括后期召开征求意见会、网上征求意见，以及标准的不断修改和完善。

标准实施组负责标准发布后，组织相关象州大米生产企业开展标准宣贯培训会，对标准进行详细解读，让相关人员了解标准，并根据标准对象州大米的产品质量进行规范和指导，保证象州大米的产品质量，并对标准实施情况进行总结分析，不断对团体标准提出修正意见。

（二）收集整理文献资料

标准编制工作组收集了国内有关象州大米的相关文献资料。主要有：