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糖醋凉皮凉面的做法大全
凉皮是陕西，河南，甘肃非常受欢迎的传统小吃。是不可多得的天
然绿色无公害食品。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不
同。
?凉皮蔬菜卷操作步骤
?1.准备好凉皮。
?2.黄豆芽煮熟挤干水分，黄瓜和火腿肠切丝，面筋切小块，小葱
洗净。
?3.案板上铺一张凉皮。
?4.先放入黄瓜丝和火腿肠丝。
?5.再放入熟黄豆芽。
?6.加几块面筋。
?7.放入萝卜丝咸菜铺匀。
?8.再放入炸肉酱和小葱。
?9.把凉皮卷起来。
?10.用刀切成2段即可。
?四川凉面（糖醋味）的做法
?开水煮面，煮6-7分钟。
?这是关键的一步，煮好的面放入漏盆里，让凉面自然冷却，这样
做的目的是让面的余热把面心旱熟，防止面太硬。
?准备蒜水、葱花、黄瓜丝。
?待凉面自然冷却后，用凉水冲洗凉面三次。
?热锅，倒入油，油热后放入花椒，炸出香味，放置冷却。
?把所有食材放入盆中搅拌，即可食用。
?拌凉皮操作步骤
?1.准备黄瓜一根,凉皮一张,面筯一小块,几瓣蒜
?2.面筯切成小块,凉皮切细条,黄瓜切丝,蒜切沫
?3.用芝麻酱,醋,盐,味精加水调一碗料汁
?4.把料汁倒在切好的凉皮上,与黄瓜和面筯混合均匀即可
?韩式香菇糖醋
?菜谱简介
?在韩国吃过这款菜非常好吃，回家给女儿做女儿也非常喜欢。颜
色和营养搭配非常养眼和美味儿：）
?材料
?香菇，少许盐，水淀粉（淀粉泡水浓度为稍微有点稠度，但不能
太稠哦）
?菠萝丁，胡萝卜片或花型，水果椒片，苹果2倍醋，蜜渍橙子汁
儿（白糖代替）
?做法
?1、香菇大的话可以切四块左右。
?2、香菇裹上淀粉，入油锅炸两次备用。
?3、胡萝卜和水果椒在油里滑一下备用。
?4、锅里放一小勺油+蜜渍橙子汁儿2汤勺（白糖+少许水），煮至
起泡。
?5、再加盐+苹果2倍醋+菠萝+胡萝卜片和水果椒片+少许水淀粉
勾芡。
?6、最后放入香菇翻炒几下出锅，ok。
?黄瓜香菜拌凉皮操作步骤
?1.凉皮切成条。
?2.黄瓜切丝。
?3.香菜切碎。
?4.蒜米和干红椒切末。
?5.加入适量生抽，醋，凉开水，盐，芝麻油，搅拌均匀。
?6.将凉皮，黄瓜丝，香菜叶放在一个大碗里。
?7.将拌好的料汁均匀倒在大碗里，吃的时候搅拌均匀即可。
?tips:感谢大家的阅读，本文由我司收集整编。仅供参阅！
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