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Part117食品现行良好操作规范和危害分析及基于风险的预防性控制措施
65
117法规原文
PART117—CURRENTGOODMANUFACTURINGPRACTICE,
HAZARDANALYSIS,ANDRISK-BASEDPREVENTIVECONTROLSFORHUMANFOOD
SubpartA—GeneralProvisions
Sec.
117.1Applicabilityandstatus.
117.3Definitions.
117.4Qualificationsofindividualswhomanufacture,process,pack,orholdfood.
117.5Exemptions.
117.7ApplicabilityofsubpartsC,D,andGofthisparttoafacilitysolelyengagedinthestorageofunexposedpackagedfood.
117.8ApplicabilityofsubpartBofthisparttotheoff-farmpackingandholdingofrawagriculturalcommodities
117.9Recordsrequiredforthissubpart.
SubpartB—CurrentGoodManufacturingPractice
117.10Personnel.
117.20Plantandgrounds.
117.35Sanitaryoperations.
117.37Sanitaryfacilitiesandcontrols.
117.40Equipmentandutensils.
117.80Processesandcontrols.
117.93Warehousinganddistribution.
117.110Defectactionlevels.
SubpartC—HazardAnalysisandRisk-BasedPreventiveControls
117.126Foodsafetyplan.
117.130Hazardanalysis.
117.135Preventivecontrols.
117.136Circumstancesinwhichtheowner,operator,oragentinchargeofa
manufacturing/processingfacilityisnotrequiredtoimplementapreventivecontrol.117.137Provisionofassurancesrequiredunder§117.136(a)(2),(3),and(4).
117.139Recallplan.
66
117.140Preventivecontrolmanagementcomponents.
117.145Monitoring.
117.150Correctiveactionsandcorrections.
117.155Verification.
117.160Validation.
117.165Verificationofimplementationandeffectiveness.
117.170Reanalysis.
117.180Requirementsapplicabletoapreventivecontrolsqualifiedindividualandaqualifiedauditor.
117.190Implementationrecordsrequiredforthissubpart.
SubpartD—ModifiedRequirements
117.201Modifiedrequirementsthatapplytoaqualifiedfacility.
117.206Modifiedrequirementsthatapplytoafacilitysolelyengagedinthestorageofunexposedpackagedfood.
SubpartE—WithdrawalofaQualifiedFacilityExemption
117.251Circ
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