TGXAS-甘蔗蔗汁重力纯度测定方法.docxVIP

Q/LB.□XXXXX-XXXX

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ICS

FORMTEXT65.020

CCS

FORMTEXTGXAS

FORMTEXTB34

团体标准

T/FORMTEXTGXASFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX

FORMTEXT?????

FORMTEXT甘蔗蔗汁重力纯度测定方法

FORMTEXTDeterminationofgravitypurityinsugarcanejuice

FORMDROPDOWN

FORMTEXT

FORMDROPDOWN

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT广西标准化协会??发布

STYLEREF标准文件_文件编号T/GXASXXXX—XXXX

STYLEREF标准文件_文件编号T/GXASXXXX—XXXX

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前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西壮族自治区农业科学院提出并宣贯。

本文件由广西糖业标准化技术委员会归口。

本文件起草单位广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所、广西标准化协会、农业农村部甘蔗品质监督检测测试中心（南宁）、广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西大学、广西农业职业技术大学、贵港市农产品质量安全监督检验测试中心。

本文件主要起草人：黄林华、王天顺、杨玉霞、何洁、谢宏昭、蓝冬丽、廖洁、蒋文艳、陈伟、王海军、宁德娇、莫磊兴、闫飞燕、石敏、莫耀林、乔双雨、陈泳锨。

STYLEREF标准文件_文件编号T/GXASXXXX—XXXX

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甘蔗蔗汁重力纯度测定方法

范围

本文件描述了甘蔗蔗汁重力纯度测定的原理、试剂、仪器设备、测定步骤、计算及结果表示、精密度。

本文件适用于甘蔗蔗汁重力纯度的测定。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备

GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB/T10499糖料甘蔗试验方法

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

蔗汁重力纯度gravitypurityincanejuice

蔗汁视固溶物(用锤度计或折光锤度计测得)中含蔗糖的质量百分率(％)。

[来源：GB/T10498—2010，3.3，有修改]

蔗汁锤度brixincanejuice

蔗汁中视固溶物的质量百分率（％）。

蔗汁蔗糖分sucrosecontentincanejuice

蔗汁中含蔗糖的质量百分率（％）。

样品制备

仪器设备

压榨机。

电子秤：感量10g，最大称量20kg。

蔗汁制备

将甘蔗样品称重后使用压榨机进行不少于两次的压榨，收集蔗汁，过150μm(100目)筛保存待测。

蔗汁分析

蔗汁锤度

密度法

原理

蔗汁密度随糖分的增加而增加，蔗汁密度可作为固溶物含量的近似但近乎准确的度量。测定结果为蔗汁视固溶物的质量百分数。

仪器设备

附温糖锤度计：分度值0.1°Bx，所附温度计温度范围0℃～40℃，分度值1℃，锤度计应通过校准后使用，允许误差0.05°Bx。

量筒：2000mL。

测定步骤

用蔗汁润洗量筒，然后加满蔗汁、静置，待蔗汁中气泡全部上浮液面后除去气泡，慢慢放入经蔗汁润洗过的附温糖锤度计，使其悬浮于蔗汁中（如锤度计内不附温度计的，需另行插入温度计），放置5min后读取样液的观测锤度和温度。

计算及结果表示

蔗汁锤度B，以锤度（°Bx）表示，按式（1）计算。

B=Bt+a (AUTONUM

式中：

Bt——t℃时蔗汁观测锤度，单位为锤度（°Bx）；

a——t℃时蔗汁锤度校正系数。锤度-温度校正按GB/T10499中附录B执行。

结果以平行测定结果的算术平均值表示，计算结果保留三位有效数字。

精密度

在重复条件下获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于这两个测定值的算术平