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芜湖市地方标准编制说明
标准名称食品生产安全管理“两书一单两报告”实施指南
在务米漂依据《时湖市市场监督管理局关于下达2022年东湖市地方标准制修订计划的函》(鞠市路函
《项日计划号》【2022)207苇)，项目计划号为2022-37。
第“起计半位|安生之源食品入图有限公司
《(盖章)
单位地址安徽省东湖市三山区绿色食品经济开发区
参与起章单位|三山经开区市场监督管理局、安徽华普生产力促进中心有限公司
标准起草人
《全部起总人，应与标准文本前言中起童人排序一致
序号姓名单位元职称电话
编制情况
1编制过程简介
《1)2022年3月18日，收到《范湖市市场监督管理局关于中报2022年度芜湖市地方标准制(修订计划项肯的
通知》《莞市监丽【2022)53苇)，安徽密之源食贞集团有限公司迅速成立地方标准起草小组，按照文件要求提交立
项材料进行申报。
《2)2022第8月4-5日，安徽宣之源食品集团有限公司会同二山经开区市场赣营管理局、安徽华普生产澳促进中
心有限公司参与了芜湖市地方标准立项评估会，对《食遇生产安全管理“两书-单两报告”实施指南》地方标准的立项
中请进行答辩，成功通过立项评估。
《3)2022年9月14日，收到《莞潮市市场监督管理局关于下达2022年芜潮市地方标准制修订计划的前》(芜市
监示(2022】207号)文件，《食品生产安全管理“两书:单两报告”实施指南》地方标准成功立项。安徽密之源食山
集团有限公司、三]l[经开芭市场监督管理局、安徽华普牛产力促进中心有限公司作为起草单位，积极开展前期调研、资
料收集整理，经过多次讨论、广泛听取各方意见，形成《食品生产安全管理“时书一单上报告”实施指南》征求意见稿，
并于2022年12月15日挂网向社会公众征求意见。
2、制定标准的必要性和意义
1.必要性;
食品安全问题历来是国家和人民关注的重点问题，国家通过制订《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关
法律法规，对食吕安全标准相关方面作出规定，以此保障人民群众的身体健康和生命安全。近年来，食品安全管理员逐
步趋问科学化、标准化，但食品安全事收依旧不断发失，例如三让三聚氰胺奶粉”事件、汉汇“瘦肉精”事件，老酸
录“工业明胶”事件、硫磺丢制“霉生姜”事件、胖哥催“死绥骨充活竖”事件，祭雪的茶频陷“食安门”事件等。食
品安全事故籽发的根源，与食品生产者和经营者管理密切相关，包括亿不限于种植或养殖过程中源头污染，违法生产、
经营食品，生产经营过程中洪加违禁物品或滥用食
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