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学校食堂食品安全自查报告【通用7篇】

时光飞逝如电,工作已经告一段落,转眼回顾这段时间的学校食堂食品安全工作,有得有

失,此时此刻我们需要写一份自查报告了。下面是小编为大家整理的关于，如果喜欢可

以分享给身边的朋友喔!

学校食堂食品安全自查报告（篇1）

学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，认真对照市教育局、卫生局文件

的要求，对学校食堂及服务部食品安全进行了一次详细的检查，现将食品安全自查工

作汇报如下：

1、学校食堂、服务部各种制度健全，落实食品安全责任制，层层签订了食品安全责任

书。

2、学校食堂办理了卫生许可证，服务部办理了食品流通许可证，且都在有效期内，不

存在超范围经营问题。

3、学校食堂及服务部卫生情况良好，各项卫生制度落到实处。餐厅、厨房等室内外环

境按包干范围每天打扫，保持清洁卫生，每周大扫除，做到了室内“六面光”，地面干

净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通

畅，无臭味，无卫生死角。锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等经常清

洗，保持清洁。食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）经常清洗、清扫。食品及原料

的贮存符合卫生、安全、整洁的要求。

4、从业人员均办理了健康证，且都在有效期内。学校对食堂工作人员建立了健康档案

，经常对从业人员进行卫生安全知识培训。

5、学校食堂采购落实索证索票制度，建有进货台账，大宗物资米、面、油、肉等实行

定点采购（楚源后勤服务公司），并索要相关证明。学校食堂没有使用任何食品添加

剂，没有使用一次性餐盒及筷子，食品原料按照先入先出的原则，不存在过保质期的

食品。

6、学校食堂配备了足够的消毒设备，每天对各种用具进行消毒并符合相关要求。

7、学校食堂严格落实各项加工制度，食品清洗、粗加工符合要求，做到生熟分开，从

未制售凉菜，严格落实食品留样制度。

8、学校食堂从未使用任何食品添加剂，不存在违规使用食品添加剂的行为。

9、服务部没有“三无”食品、假冒及过期食品，进货台账记录详实，环境卫生整洁。

学校食堂食品安全自查报告（篇2）

作为一间学校，食品安全是最基本的保证。为进一步强化我校食品安全工作，提升食

品卫生安全管理水平，我校根据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作

责任，严格落实工作措施。

一、学校基本情况

我校是一所寄宿制特殊学校，校园面积2689平方米，校舍面积3635平方米。目前全校

有8个教学班，在校学生64人，教师23人。学校实行全封闭管理，校园围墙、宿舍区、

食堂、门卫等处都安装有红外线电子监控系统，有力地保障了校园的安全。

二、主要工作及措施

1、加强组织领导，重视食品卫生安全。

我校一直以来，就高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作之

中，学校建立了食品安全工作领导小组，由学校主要领导担任领导小组组长，建立了

学校食品安全责任制及责任追究制。

2、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。

有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。通过有力的宣传

教育工作，全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本

的食品安全常识。

3、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。

加强食堂管理。我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有

关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校的食堂卫生安全工作。食堂有

专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严

格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从

业人员的工作情况，从而了解食堂的内部情况。学校执行严格的食品采购程序，食堂

粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的

安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工提供

更优质的服务。

学校食堂食品安全自查报告（篇3）

为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来

把安全卫生工作放在首位，抓平时，重细节。根据县教育局转发《关于进一步深入开

展学校食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》

一、学校食堂食品安全自查情况

（一）组织制度建设

学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立食堂安全管理人员，

针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生、食品管理制度，做到责任到人

。定期检查食品安全工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。

（二）许可证情况

有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。

（三）食品采购

学校食品由专