七年级生物下册 4.10.1《食物中能量的释放》说课稿2 （新版）北师大版.docx

七年级生物下册4.10.1《食物中能量的释放》说课稿2（新版）北师大版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

七年级生物下册4.10.1《食物中能量的释放》说课稿2（新版）北师大版

设计意图

本节课旨在让学生通过探究食物中能量的释放过程，理解食物在人体内如何转化为能量，进而认识到合理膳食的重要性。结合七年级学生的认知水平，课程内容紧密围绕北师大版七年级生物下册4.10.1《食物中能量的释放》展开，通过实验、讨论等形式，让学生在掌握基本知识的同时，培养观察、思考和动手操作的能力。

核心素养目标

1.科学探究素养：能够运用实验方法探究食物中的能量释放过程，培养观察、记录和分析实验结果的能力。

2.理性思维素养：学会通过科学推理理解食物在人体内能量转化的原理，提高逻辑思维和批判性思维能力。

3.健康生活素养：认识到合理膳食与健康的关系，形成科学的饮食习惯，提升对健康生活方式的认识和自我管理能力。

教学难点与重点

1.教学重点

-能量的来源与食物中能量的释放：明确食物中能量的来源，特别是糖类、脂肪和蛋白质在人体内的能量释放过程。例如，讲解食物中的淀粉在口腔内通过唾液淀粉酶的作用下分解为葡萄糖，随后在体内进一步氧化释放能量。

-能量转化的基本原理：让学生理解食物中的有机物通过呼吸作用转化为能量的基本原理，如ATP的生成和利用。强调ATP在能量转化中的关键角色，以及其在生物体内的功能。

2.教学难点

-食物在体内消化吸收的过程：学生可能难以理解食物在消化系统中如何被分解和吸收，以及这些过程如何释放能量。可以通过举例说明淀粉在口腔、小肠中的消化过程，以及相应的酶作用，帮助学生形象理解。

-呼吸作用的微观机制：呼吸作用涉及复杂的生化过程，学生可能难以把握其微观机制。可以通过简化呼吸作用的三个阶段（糖解、柠檬酸循环、电子传递链）的解释，结合具体化学反应的例子，帮助学生逐步理解。

-ATP生成与能量利用的关系：学生可能会混淆ATP的生成与能量利用的具体过程。可以通过具体实例，如肌肉收缩时ATP的水解提供能量，来帮助学生理解ATP在能量转化中的角色和重要性。

教学资源准备

1.教材：人手一册北师大版七年级生物下册教材，确保学生能够跟随课本内容学习。

2.辅助材料：收集食物能量释放的动画视频、食物营养成分图表、呼吸作用示意图等，以便于直观展示教学内容。

3.实验器材：准备实验所需的酒精灯、试管、滴管、实验用的食物样本（如花生、面包等）、碘液等，并确保所有器材安全无害。

4.教室布置：将教室分为实验操作区和讨论区，保证学生能够有序进行实验操作和小组讨论。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物中能量释放的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道食物中的能量是如何释放的吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于食物能量释放的动画视频片段，让学生初步感受食物能量的转化过程。

简短介绍食物中能量释放的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物中能量释放基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物中能量释放的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解食物中能量释放的定义，包括其主要能量来源如糖类、脂肪和蛋白质。

详细介绍食物在人体内消化吸收后能量释放的过程，使用示意图帮助学生理解。

3.食物中能量释放案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物中能量释放的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食物能量释放案例进行分析，如不同食物的能量释放量、能量释放过程中的能量转化等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解食物中能量释放的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何通过合理膳食来调节能量摄入。

小组讨论：让学生分组讨论食物中能量释放的效率及其对健康的影响，并提出创新性的饮食建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食物中能量释放相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的科学原理、实际应用以及可能的健康影响。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物中能量释放的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的科学原理、实际应用及健康影响。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物中能量释放的重要性和意义。

过程：

简要