《10 吃饭有讲究》教学设计道德与法治一年级上册统编版（2024）（五四制）.docxVIP

《10吃饭有讲究》教学设计道德与法治一年级上册统编版（2024）（五四制）

一、教材分析

《吃饭有讲究》是统编版（五四制）道德与法治一年级上册的教学内容，旨在引导学生了解饮食卫生和饮食习惯的重要性，培养学生良好的饮食行为和健康意识。教材通过生动的图片、简洁的文字以及有趣的活动，呈现了吃饭前要洗手、吃饭时要注意坐姿和礼仪、食物的选择要合理等方面的知识。教材内容贴近学生生活实际，符合一年级学生的认知特点，有助于帮助学生养成良好的生活习惯，促进学生健康成长。

二、素养核心目标

1.道德修养

培养学生注重饮食卫生、珍惜食物的良好品德，引导学生在日常生活中养成文明用餐的习惯，尊重他人的劳动成果。

通过学习饮食礼仪，让学生懂得在餐桌上表现出礼貌和修养，培养学生的文明礼仪意识和道德规范。

2.健全人格

帮助学生树立正确的健康观念，认识到合理饮食对身体健康的重要性，培养学生关注自身健康的意识和责任感。

鼓励学生积极参与家庭和学校的用餐活动，培养学生的自理能力和独立意识，促进学生健全人格的发展。

3.责任意识

让学生明白自己在饮食方面的责任，如选择健康的食物、保持良好的饮食习惯等，培养学生对自己身体健康负责的态度。

引导学生在家庭中参与家务劳动，如帮忙摆放餐具、收拾餐桌等，培养学生的家庭责任感和劳动意识。

三、教学重难点

1.教学重点

引导学生掌握正确的洗手方法和吃饭时的坐姿、礼仪，培养学生良好的饮食卫生习惯和用餐习惯。

让学生了解不同食物的营养价值，知道如何合理搭配食物，培养学生科学的饮食观念。

2.教学难点

如何让一年级的学生深刻理解饮食卫生和健康饮食的重要性，并将其转化为实际行动，长期坚持养成良好的饮食习惯。

引导学生在日常生活中克服不良的饮食习惯，如挑食、偏食、暴饮暴食等，培养学生健康的饮食行为和自我控制能力。

四、学情分析

一年级的学生对吃饭充满兴趣，但他们对吃饭的讲究了解较少，在饮食卫生和饮食习惯方面可能存在一些问题。例如，部分学生可能没有养成饭前洗手的习惯，吃饭时坐姿不端正、边吃边玩、挑食偏食等。这个年龄段的学生具有较强的好奇心和模仿能力，但自我约束能力较弱，需要教师通过生动有趣的教学方法进行引导和教育。同时，学生在家庭中的饮食习惯对他们在学校的表现也有一定的影响，因此需要加强家校合作，共同培养学生良好的饮食习惯。

五、教学准备

1.教师准备

收集与饮食卫生、饮食习惯相关的图片、视频、儿歌等资料，制作成教学课件。

准备一些食物模型、餐具（如小碗、小勺、筷子等）、肥皂、毛巾、小奖品（如小红花、贴纸等）。

为每个学生准备一张饮食健康小卡片。

2.学生准备

观察自己在家和在学校吃饭时的情况，想一想自己在吃饭方面有哪些做得好的地方和需要改进的地方。

六、教学过程

（一）导入新课（5分钟）

1.谈话导入

师：小朋友们，我们每天都要吃饭，吃饭是一件很重要的事情。那你们知道吃饭有哪些讲究吗？（引导学生自由发言，谈谈自己对吃饭讲究的理解）

师：今天，我们就一起来学习《吃饭有讲究》，看看在吃饭的时候我们都要注意些什么。（板书课题）

2.谜语导入

教师出示一个谜语：“白白身子圆溜溜，样子像个乒乓球，放在锅里煮一煮，全家吃它过十五。”（谜底：汤圆）

师：小朋友们，你们喜欢吃汤圆吗？像汤圆这样的食物还有很多，我们在吃饭的时候不仅要吃得开心，还要吃得健康、有讲究。接下来，就让我们一起去探索吃饭的奥秘吧！

（二）新课讲授（25分钟）

1.小手洗干净（10分钟）

教师提问：“小朋友们，在吃饭之前，我们首先要做什么呢？”引导学生回答洗手。

播放一段正确洗手的视频，让学生仔细观察洗手的步骤和方法。视频内容包括：先打开水龙头，把手冲湿；然后挤上适量的肥皂，搓手心、手背、手指缝、指甲缝等部位，搓出泡沫；接着用清水把手冲洗干净，关上水龙头；最后用毛巾擦干手。

教师拿出肥皂和毛巾，亲自示范洗手的过程，边示范边讲解每个步骤的要点，让学生跟着一起做。

学生练习洗手后，教师请几位同学上台展示洗手过程，其他同学进行评价，教师给予指导和纠正，确保每个学生都掌握正确的洗手方法。

教师强调洗手的重要性：“我们的小手每天会接触很多东西，上面会有很多细菌。如果不洗手就吃饭，细菌就会跟着食物进入我们的身体，让我们生病。所以，大家一定要养成饭前洗手的好习惯哦！”

2.我会吃饭啦（10分钟）

坐姿端正

教师请一位同学坐在座位上模拟吃饭的样子，其他同学观察他的坐姿是否正确。

教师讲解正确的坐姿：双脚平放在地上，身体坐直，背部不靠椅背，眼睛看着食物。同时，教师示范正确的坐姿，让学生一起模仿练习。

为了让学生更好地记住正确坐姿，教师可以编一个简单的口诀：“小脚并并拢，身体坐端正，眼睛看食物，吃饭香喷喷。”

礼仪