食品生产企业QS认证质量手册范本样本.doc

第一部分

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质

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目??录

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序号?????????名称???????????????????????????页码

1?????????质量方针质量目标???????????????????2

2?????????任命书?????????????????????????????3

3?????????组织机构图?????????????????????????4

4?????????各级各类人员岗位责任制????????????5-6

5????????原辅材料采购验证控制????????????????7

6?????????职员培训制度??????????????????????8-9

7????????文件管理制度??????????????????????10-11

8????????生产过程检验控制???????????????????12

9????????设备管理制度??????????????????????13-16

10???????计量器具管理制度???????????????????17

11???????不合格品控制程序????????????????18-19

12???????检测设备管理制度??????????????????20-21

13???????产品质量检验管理制度??????????????22-23

14???????文件资料控制???????????????????????24

15???????生产卫生管理措施???????????????????25

16???????卫生管理组织制度??????????????????26-32

17???????仓库、储存管理制度????????????????34-37

18???????*号项目检验计划????????????????????38

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质量方针

????????????????????????????????????科技领先、诚信为本

质量第一、用户第一、

服务第一、用户满意。

质量目标

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产品生产合格率100%

用户投诉处理率100%

用户满意度逐年提升

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任?命?书

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为保持质量管理体系有效运行，确保产品质量满足用户要求，经研究决定，自即日起由XXX同志担任本企业质量责任人，含有以下职责和权限：

1、帮助经理落实相关法律、法规和规章，制订并实施本企业质量方针、质量目标：

2、负责本企业质量管理体系建立、实施和保持，组织质量管理体系文件、各项管理制度编制、实施，负责协调、监督各部门质量职能实施情况；

3、负责处理生产过程中和质量相关问题，对产品最终质量负全责；

4、提出质量工作计划和质量改善需求；

5、代表本企业就质量管理体系和产品质量方面事宜和外部各方进行联络。

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???????????????????????总经理签字：

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XXX（盖章）

年????月???日

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??????????各级各类人员岗位责任制

1、目标

??明确要求各级各类人员岗位职责，确保本企业产品质量体系顺利进行。

2、适用范围

??适适用于本企业各级各类人员岗位责任明确。

3、职责

各级各类人员必需严格实施和遵守各自岗位制度。

4、工作程序

4．1总经理

4．1．1负责在本企业中落实实施国家相关产品卫生质量法律、法规、方针、政策等。

4．1．2确定并颁布本企业卫生质量方针和目标，组织建立卫生质量体系，并使之连续有效地运行。

4．1．3负责配置建立及运行卫生质量体系所需资源。

4．14负责主持对卫生质量体系内部审核。

4．15抓好本企业和产品质量相关各项基础管理工作。

4．2质量副总经理

4．2．1帮助总经理管理卫生质量各方面工作，具体负责日常事务。

4．2．2负责落实总经理下达相关技术管理、卫生质量及检验方面指示或指令。

4．2．3帮助总经了处理生产中出现重大工艺、技术问题和重大产品卫生质量问题。

4．2．4帮助总经理抓好生产管理，检验卫生质量体系运行情况，并定时向总经理汇报。

4．3质量部长

4．3．1负责组织本企业卫生质量体系日常运作管理，负责组织本企业卫生质量管理文件编写、修改和日常使用管理。

4．3．2负责组织质量部按要求程序对原辅材料、包装材料、半成品和成品卫生质量指标进行抽样检验。

4．3．3负责安排按程序对生产用水进行日常监测，对生产设备工器具清洁进行监督检验。

4．3．4负责组织制订本企业产品检验规程。

4．3．5负责组织对企业检验计量仪器定时校准工作。

4．3．6主动组织开展群众性卫生质量管理活动。

4．3