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家园共育模式下幼儿良好的饮食习惯培养

的实践研究

目录

TOC\o1-2\h\u17012家园共育模式下幼儿良好的饮食习惯培养 1

3335的实践研究 1

32730摘要 1

17836正文 3

6024一、现状和原因 3

32107（一）现状 3

10505(二)分析造成不良饮食习惯的原因 3

32586二、培养幼儿良好饮食习惯的途径 4

24170（一）家庭方面 4

5071（二）幼儿园方面 4

20990三、利用家园共育对幼儿实施教育的对策分析 5

14407（一）家长对幼儿饮食行为的引导 5

12060（二）幼儿园对幼儿饮食行为的引导 6

26877四、案例分析 7

199471.背景 7

241592.案例描述 7

190683.问题解决 8

23594结论 9

22975参考文献 9

摘要

著名幼教专家陈鹤琴曾说:“幼儿教育是一种很复杂的事情，不是家庭一方面可以单独胜任的，也不是幼儿园一方面可以单独胜任的，必定要两个方面共同合作才能得到充分的功效”。《幼儿园教育指导纲要》在总则第三条指出“幼儿园应与家庭、社区密切合作，与小学衔接，综合利用各种教育资源，共同为幼儿的发展创造良好的条件”,在“组织与实施”中又指出:“家庭是幼儿园重要的合作伙伴，应本着尊重、平等、合作的原则，争取家长的理解、支持和主动参与，并积极支持、帮助家长提高教育能力。”由此可见，家园共育的重要性。幼儿园和家庭二者必须同向、同步只有形成教育合力，才能有效地促进幼儿的发展。

在幼儿教育中,培养幼儿良好的饮食习惯应是家庭与幼儿园最为重要的内容和责任之一。幼儿期是习惯养成的关键期,将影响着孩子今后一生的发展,孩子的发展最基本的是要有健康的体魄,而健康的第一步主要取决于从小养成良好的饮食习惯。身教重于言教，家长的教养方式对幼儿饮食习惯的养成起着重要的作用。父母要以身作则，发挥榜样的作用，而作为幼儿教师，有计划、有组织、有针对性地开展教学活动，提高幼儿对良好饮食习惯重要性的认识，引导幼儿合理饮食。

关键词：家园共育饮食习惯

正文

《幼儿园教育指导纲要》明确要求:幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在首位。良好的饮食习惯对幼儿的身心健康发展至关重要。而今，随着人们物质生活水平的逐步提高，幼儿偏食、厌食、肥胖和营养缺乏症等现象屡见不鲜，其主要原因是没有养成良好的饮食习惯。因此，如何培养幼儿良好的饮食习惯，已成为摆在幼儿教育工作者面前的重要研究课题。

现状和原因

（一）现状

幼儿正处于生长发育旺盛时期,均衡膳食、营养合理是保证儿童健康成长的基本物质条件。但目前有不少家长在对子女的教育中存在着重智力开发、轻良好行为习惯培养的现象，一些幼儿由于受到父母的溺爱,以及家庭经济条件、生活方式等家庭因素的影响,在饮食上出现了挑食、偏食、进餐时看电视、摄入过多零食等不良饮食习惯。例如，在带小班的过程中,我对班上十多名幼儿的饮食习惯进行了细致的观察,发现在开学初，班级幼儿大致存在以下几种不良的饮食习惯：1.注意力不集中,吃饭的时候总是东瞧瞧西看看；2.爱说话,一到吃饭时间就总爱说个不停；3.不自己吃饭，一到吃饭时间就想要老师喂自己吃，否则就开始哭闹；4.虽然自己吃但看到自己不爱吃的就用手抓出来扔在一边；5.不会使用饭勺直接用手抓着吃；6.把饭菜含在嘴巴里怎么都不咽下去；7.喜欢吃汤泡饭，甚至拿着碗边吃边玩……各种情况层出不穷,观察发现有40%以上的幼儿有不良饮食习惯。

(二)分析造成不良饮食习惯的原因

1.家庭因素

幼儿养成不良饮食习惯，大多数都是父母不当的教养方式造成的。比如，有的家长担心幼儿自己进食会吃不饱,总是喂养；有的家长不希望浪费时间和避免幼儿吃得乱七八糟的,总是用喂养的方式；还有的家长本身挑食,平时不能正确指导幼儿形成良好的饮食习惯，甚至把吃洋快餐作为对幼儿的奖赏，幼儿会认为通过自己努力争取来的食物更有价值,导致幼儿会把米饭、面包、鱼、蔬菜、水果等健康食物作为“免费获得”的食物不去珍惜；还有的家长自身没有养成良好的饮食习惯，进食全凭个人好恶，暴饮暴食、毫无规律的随意就餐，幼儿的模仿力极强，家长的不良饮食习惯会对幼儿造成极坏的影响，一旦养成饮食陋习便很难纠正,久而久之幼儿就会出现严重的营养不良或营养缺陷。

2.其它因素

幼儿的不良饮食习惯不仅仅是因为父母的教育方式不当造成的,还有一部分原因是幼儿园对幼儿饮食工作的欠缺。比如，新学期幼儿对于环境缺乏安全感,造成“吃饭难”问题，有些教师过分地注重和强调幼儿的每一餐饮食,在幼儿表现出不愿进食或进食慢的状态时,往往会强迫幼儿进