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经营管理

“订单班”式企业管理模式在酒店行业的应用与实践

■王梓翰广州商学院

摘要：

近年来，我国教育模式随着社会需要不断变革，校企合作已经成为常见的教学模式之一。而订单班企业管理

模式作为校企合作的一种，其更重视企业在教学中的参与程度，重视企业力量的发挥，对于促进学生发展具有重要积极

作用。基于此，本文简单分析了订单班企业管理模式的内涵，指出订单班企业管理模式的意义，并提出订单班企业管理模

式在酒店行业中的应用策略，以实现企业和学生的共同成长。

关键词：

“订单班”式企业管理模式；酒店行业；应用；策略

随着社会的变化和发展，人们对酒店管理行业的要再次，订单班企业管理模式具有灵活性。灵活性是

求逐渐提升，酒店管理企业对人才的需求也愈加迫切。但指订单班学生的培训时间、培训地点和培训内容都可以根

从当前的教学情况来看，学生的综合素养和职业技能相据委托方的要求进行灵活变动，以更好地满足委托方的需

对较弱，无法适应酒店管理企业的工作需要。订单班企要，提升学生的学习效果。

业管理模式作为一种全新的人才培养模式，是学校与企最后，订单班企业管理模式具有培训效果评估机制，

业互相合作的良好途径，双方基于共同的目标制定教学培以便于检验学生在培训后所收获的知识和技能是否符合

养方案，使学生获得更多的实践机会，促进学生的成长。委托方要求。

因此，深入了解订单班企业管理模式的内容，将其与酒店二、订单班企业管理模式的意义分析

行业发展相融合，提出有效的应用策略，是目前酒店管理1.有助于学生就业

企业的重要工作。在原有传统教学模式中，学校会从自身的角度出发，

一、订单班企业管理模式的内涵分析以培养学生扎实的专业知识，提升学校专业课教学水平为

订单班企业管理模式是校企合作的一种教学形式，目标制定教学方案和教学内容。尽管教师也会在教学中增

是指企业与学校之间签订人才培养协议，学校针对企业的加实践教学活动，但与理论教学相比课时较少，学生难以

用人需要组建特殊的教学班级，企业全程参与教学，培真正了解行业的具体工作情况，不利于学生实践能力的提

养专业型人才的教学模式，也是我国高职教育中“工学结升。而当学生真正离开校园步入工作岗位以后，则容易出

合”重要的表现形式。在培养过程中，学校要深入研究订现难以适应工作节奏、职业规划出现偏差、实际操作能

单企业的行业特征和不同岗位的技能要求，并设计多样力较弱等问题，影响学生的就业。

化的培养方式，将理论教学与实践教学相结合，为订单企而订单班企业管理模式的应用，打破了传统教育以

业培养专业人才。订单班企业管理模式在酒店行业的应理论教学为主、实践教学匮乏的现状，为学校和企业之间

用，即酒店与学校达成培养协议，学校根据酒店管理企的合作搭建了桥梁。订单班企业管理模式背景下，学校会

业的需要，在教学中融入酒店的实际工作内容，组织学生结合企业的实际情况和工作内容设计教学方案，并为学

进入酒店实习，在实践中将专业知识转化为工作技能，为生提供真正参与企业工作的机会，学生能够深入企业全面

酒店培养具有酒店专业知识、良好职业素养和服务意识了解不同岗位的工作情况，加深对岗位的认识和理解，同

的技能型人才。时，学生在实践过程中还能够将所学知识灵活运用到实

订单班企业管理模式相较于传统教学模式具有一定的践当中，促进学生综合能力和创新能力的提升。而这些技

优越性，“订单班”毕业的学生更了解行业的具体工作内容能有效提升了学生的就业竞争力，