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财税研究

酒业制造公司存货内部控制体系建设及优化分析

■李佳丽宜宾金喜来大观园酒业有限责任公司

摘要：存货是制造企业中重要的流动资产，完善相关的管理体系对企业的持续发展具有重要作用。本文主要以某酒

业制造公司为例，对存货管理的概念以及目的进行阐述，对当前企业内部管理的现状进行分析，并针对目前管理中存在的

问题提供解决方案，以此确保企业的稳定发展。

关键词：酒业制造；存货管理；内部控制

存货作为企业中重要的流动资产，其运转情况会直接再次，缩短生产周期，提升运行速度。科学合理地

对企业的资金使用情况和经营效率产生影响。加强存货内对材料以及半成品进行保管，能够有效降低生产时间。

部控制体系建设，有利于保证内部生产活动的正常运行，酒类产品在生产过程中需要不断对原料进行运转，以保证

最大限度地降低成本投入，同时保证销售经营的需求。后续的生产工作。而提前进行存货管理能够有效缩短原

现阶段，我国的经济发展迈入新时代，酒类制造业虽然料在各车间的运转时间，以此增强工作实施的效率。

历史悠久，但是近年来受到多种因素的影响，导致生存环最后，保证合理库存。存货过多会花费企业大量的

境恶化，盈利下降。对此，酒类制造公司要想在市场竞争资金，而存货不足会对生产效率以及销售产生影响。因

中占据有利位置，就要加强对存货内部控制体系的建设。此，在管理工作中应保证存货的合理，同时根据市场的实

一、存货管理的概念及目的际情况对存货数量进行调整，如在节日前后适当增加库

1.存货管理的概念存，其他时间则根据市场需求对存货量进行调整。

存货主要是指在实际的生产过程中为满足后续的销二、存货内部控制体系现状

售而提前准备的资源，主要包含原料、半成品、易耗品某企业成立于2001年5月，现有资产7000万元，占

等。存货能够帮助企业在保证正常运营和销售的基础上，地面积约为15万平方米，工作人员600人。年均生产约

降低成本投人。通过整批采购的方式，以降低前期投入6000吨优质白酒，55000吨优级食用酒精，600吨特色

的资金，从中获得更大的收益。酿酒工艺中运用的原料较酒品。该企业在2005年被列为省级白酒行业综合实力

多，不同酒类采用的材料也有所差异，同时运用的工艺以五十强企业，是当前典型的中型民营酒业制造企业。当

及制造流程也根据不同酒类而改变。酒类产业的产品多为前，在存货内部控制工作中存在的问题主要有以下几个

成品酒。对于不同香型的白酒，由于自身特性不同，在进方面。

行存货管理中所采用的管理方式也应进行适当调整，不同1.缺乏工作流程

白酒采用相应的储存方式。例如，酱香型白酒多采用坛在实际工作中，相关的审批以及授权体系不完善，使

子进行储存，以保持酒的香气；而清香型白酒则需要在其容易出现存货丢失、盗窃的问题，对企业的资产造成一

容器中进行密封处理，并放置在温度稳定且无光照的环定影响。在工作流程设计方面，一方面，审批授权设置不

境中。合理。通常情况下对存货的采购计划以及实际购买都由

2.存货管理的目的供应部进行，但是在计划制订以及材料购买工作中对于生

酒业制造企业的存货项目多为原料、半成品和成品。产部门的实际情况考虑不到位，且审批工作也仅由供应

在进行实际管理中，主要目的有以下几个方面。部领导负责，没有经过生产部门的审批，导致出现采购

首先，加强对资本的有效应用。存货作为在企业中占不符合实际情况的问题。另一方面，对审批的执行力度较

据较大比例的流动资本，其管理工作开展的实际情况会直低。在材料出入库的过程中，需要向保管人员出示相关的

接对企业资金的使用产生影响。如果出现存货大量积压证件以及提货依据，同时，需要所属部门的领导签字。但

的情况，会对资金的正常运转产生严重影响。企业内部只是，在实际执行工作中，由于人员变动较小，出现“见人”

有保证资金灵活且进行良好循环，才能产生较高的收益。即可出库的问题，在一定程度上使库存管理工作出现一定

因此，想要保证自身的盈利水平较高，需要对存货管理工漏洞。